Margarida Gomes Moldão Martins


AuthID: R-000-AD1

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TÍTULO: Wound-induced responses during low temperature storage of shredded carrot
AUTORES: Carla Alegria; Elsa M Gonçalves; Margarida Moldão Martins ; Marta Abreu; Luis Cisneros Zevallos;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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TÍTULO: Antioxidant activity and phenolic content of extracts from different Pterospartum tridentatum populations growing in Portugal
AUTORES: Maria Teresa Coelho; Jose Carlos Goncalves; Vitor Alves ; Margarida Moldao Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
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TÍTULO: Bioactive compounds from flesh and by-product of fresh-cut watermelon cultivars  Full Text
AUTORES: Martha P Patricia Tarazona Diaz; Joana Viegas; Margarida Moldao Martins ; Encarna Aguayo;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 91, NÚMERO: 5
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TÍTULO: MODELING OF PREHEAT TREATMENT OPTIMIZATION APPLIED TO FRESH-CUT "ROCHA" PEAR  Full Text
AUTORES: Marta Abreu; Carla Alegria; Elsa M Goncalves ; Joaquina Pinheiro; Margarida Moldao Martins ; Jose Empis;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 34, NÚMERO: 5
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TÍTULO: Physical characterization of rice starch spherical aggregates produced by spray-drying  Full Text
AUTORES: Sara Beirao da Costa; Claudia Duarte; Margarida Moldao Martins ; Luisa Beirao da Costa, ML ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 104, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Physical characterization of rice starch spherical aggregates produced by spray-drying  Full Text
AUTORES: Sara Beirão-da-Costa; Cláudia Duarte; Margarida Moldão-Martins ; Luísa L Beirão-da-Costa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Engineering, VOLUME: 104, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Evaluation of a pre-cut heat treatment as an alternative to chlorine in minimally processed shredded carrot  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Joaquina Pinheiro; Elsa M Goncalves ; Isabel Fernandes; Margarida Moldao ; Marta Abreu ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Effect of Storage Time on Physico-Chemical Characteristics of Mentha pulegium L. and Mentha cervina L. "Piso", a Traditional Food Sauce
AUTORES: Povoa, O; Ribeiro, G; Rodrigues, L; Lobato, P; Monteiro, P; Monteiro, A ; Moldao Martins, M ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: 1st International Medicinal and Aromatic Plants Conference on Culinary Herbs in I INTERNATIONAL MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS CONFERENCE ON CULINARY HERBS, VOLUME: 826
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TÍTULO: Quality attributes of shredded carrot (Daucus carota L. cv. Nantes) as affected by alternative decontamination processes to chlorine  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Joaquina Pinheiro; Elsa M Goncalves ; Isabel Fernandes; Margarida Moldao ; Marta Abreu ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 10, NÚMERO: 1
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