Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva


AuthID: R-000-C7K

Publicações Confirmadas: 59



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TÍTULO: Lipid Oxidation Inhibition by Natural Tocopherols Increases the Nutritional Value of Tuna Salami
AUTORES: Rita Sousa; Rui Pedrosa ; Maria M Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Food Technology and Nutritional Sciences - Open Journal, VOLUME: 4, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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TÍTULO: Optimization of extraction conditions of phenolic bioactive compounds from Fucus spiralis and Bifurcaria bifurcate using response surface methodology
AUTORES: Daniela Teodoro; Andre Horta; Maria Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
INDEXADO EM: CrossRef
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TÍTULO: The influence of light and culture media on the growth of the red seaweed Gracilaria gracilis (Rhodophyta, Gracilariales) under laboratory conditions
AUTORES: Marta Freitas; Ana Correia; Carolina Pereira; João Santos; Teresa Baptista; Clélia Afonso; Maria Gil ; Ana Pombo; Carla Tecelão ; Susana Mendes ; Teresa Mouga ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
INDEXADO EM: CrossRef
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TÍTULO: Effect of tuna skin gelatin-based coating enriched with seaweed extracts on the quality of tuna fillets during storage at 4 °C
AUTORES: Vala, M; Augusto, A; Horta, A; Mendes, S; Gil, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Influences of physicochemical stresses on injury and inactivation behaviour of Listeria innocua
AUTORES: Miller, FA ; Ramos, B; Gil, MM ; Brandão, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
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TÍTULO: Combined effects of temperature, pH and water activity on predictive ability of microbial kinetic inactivation model
AUTORES: Gil, MM ; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 2 Handle
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TÍTULO: Predictions of microbial thermal inactivation in solid foods: isothermal and non-isothermal conditions
AUTORES: Gil, MM ; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Lipids in Meat and Seafood
AUTORES: Rui Pedrosa ; Carla Tecelão ; Maria Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Methods in Food Analysis
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