Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva


AuthID: R-000-C7K

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TÍTULO: Assessment of traditional mayonnaise enriched with Aurantiochytrium sp. extract
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Adriana Garcia; Maria Paulo; Joana Coutinho; Teresa Baptista; Susana Bernardino ; Carla Tecelão ; Maria Gil ; Marco Lemos ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
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TÍTULO: Bioaccessibility of target essential elements and contaminants from Fucus spiralis
AUTORES: Francisco, J; Cardoso, C; Bandarra, N; Brito, P; Horta, A; Pedrosa, R ; Gil, MM ; Delgado, IM; Castanheira, I; Afonso, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, VOLUME: 74
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17 Handle
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TÍTULO: Bioactivity screening of Aurantiochytrium sp. for antioxidant activities
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Maria Paulo; Joana Coutinho; Teresa Baptista; Susana Bernardino ; Carla Tecelão ; Maria Gil ; Marco Lemos ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
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TÍTULO: HISTAMINE DETERMINATION IN FISHERY PRODUCTS: ALTERNATIVE METHODS FOR EXTRACTION AND QUANTIFICATION
AUTORES: Ana Rita Silva; Carla Tecelão ; Maria Gil ; M-M Sampaio;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
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TÍTULO: Lipid Oxidation Inhibition by Natural Tocopherols Increases the Nutritional Value of Tuna Salami
AUTORES: Rita Sousa; Rui Pedrosa ; Maria M Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Food Technology and Nutritional Sciences - Open Journal, VOLUME: 4, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: CrossRef: 1
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TÍTULO: Optimization of extraction conditions of phenolic bioactive compounds from Fucus spiralis and Bifurcaria bifurcate using response surface methodology
AUTORES: Daniela Teodoro; Andre Horta; Maria Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
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TÍTULO: The influence of light and culture media on the growth of the red seaweed Gracilaria gracilis (Rhodophyta, Gracilariales) under laboratory conditions
AUTORES: Marta V. Freitas ; Ana Correia; Carolina Pereira; João Santos; Teresa Baptista; Clélia Afonso; Maria Gil ; Ana Pombo; Carla Tecelão ; Susana Mendes ; Teresa Mouga ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
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TÍTULO: Effect of tuna skin gelatin-based coating enriched with seaweed extracts on the quality of tuna fillets during storage at 4 °C
AUTORES: Vala, M; Augusto, A; Horta, A; Mendes, S; Gil, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Influences of physicochemical stresses on injury and inactivation behaviour of Listeria innocua
AUTORES: Miller, FA ; Ramos, B; Gil, MM ; Brandão, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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