Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva


AuthID: R-000-C7K

Publicações Confirmadas: 63



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TÍTULO: Combined effects of temperature, pH and water activity on predictive ability of microbial kinetic inactivation model
AUTORES: Gil, MM ; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 2 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Predictions of microbial thermal inactivation in solid foods: isothermal and non-isothermal conditions
AUTORES: Gil, MM ; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
INDEXADO EM: WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Lipids in Meat and Seafood
AUTORES: Rui Pedrosa ; Carla Tecelão ; Maria Gil ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Methods in Food Analysis
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Microorganisms and safety
AUTORES: Gil, MM ; Barbosa, AL;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Practical Food and Research
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Influence of pH, type of acid and recovery media on the thermal inactivation of Listeria innocua  Full Text
AUTORES: Fatima A Miller ; Barbara Ramos; Maria M Gil ; Teresa R S Brandao ; Paula Teixeira ; Cristina L M Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 133, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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