Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

Publicações Confirmadas: 278



201
TÍTULO: Antimicrobial activity and lipid profile of seaweed extracts from the North Portuguese Coast
AUTORES: Mendes, M; Pereira, R; Sousa PInto, Isabel ; Carvalho, AP; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
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202
TÍTULO: Antioxidative Peptides: Trends and Perspectives for Future Research
AUTORES: Freitas, AC ; Andrade, JC; Silva, FM ; Rocha Santos, TAP; Duarte, AC ; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: CURRENT MEDICINAL CHEMISTRY, VOLUME: 20, NÚMERO: 36
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 18
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203
TÍTULO: Bioactivity of probiotic whey cheese: characterization of the content of peptides and organic acids. Bioactive whey cheese  Full Text
AUTORES: Madureira, AR ; Soares, JC; Amorim, M; Tavares, T ; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 93, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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204
TÍTULO: Development of Probiotic Tablets Using Microparticles: Viability Studies and Stability Studies
AUTORES: Silva, JPSE ; Sousa, SC; Costa, P ; Cerdeira, E; Amaral, MH ; Lobo, JS ; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Rodrigues, D; Rocha Santos, T ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: AAPS PHARMSCITECH, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
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205
TÍTULO: Health status and lifestyles among portuguese elderly people: What has changed in 7 years? [Estado de saúde e estilos de vida dos idosos portugueses: O que mudou em 7 anos?]
AUTORES: Barros, C; Gomes, A ; Pinto, E;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Arquivos de Medicina, VOLUME: 27, NÚMERO: 6
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206
TÍTULO: In vitro evaluation of "horchata" co-products as carbon source for probiotic bacteria growth  Full Text
AUTORES: Elena Sanchez Zapata; Juana Fernandez Lopez; Jose A Perez Alvarez; Jose Soares; Sergio Sousa; Ana M P Gomes ; Manuela M E Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 91, NÚMERO: C3
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207
TÍTULO: In vitro evaluation of “horchata” co-products as carbon source for probiotic bacteria growth  Full Text
AUTORES: Elena Sánchez-Zapata; Juana Fernández-López; José A Pérez-Alvarez; José Soares; Sergio Sousa; Ana M.P Gomes ; Manuela M.E Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food and Bioproducts Processing, VOLUME: 91, NÚMERO: 3
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208
TÍTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications  Full Text
AUTORES: Victor M Balcao; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes ; Marta M Vila; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
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209
TÍTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications  Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes ; Marta M Vila; José A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef: 90
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210
TÍTULO: Nutritional, textural and sensory properties of Coalho cheese made of goats', cows' milk and their mixture
AUTORES: Queiroga, RDRD; Santos, BM; Gomes, AMP ; Monteiro, MJ; Teixeira, SM; de Souza, EL; Pereira, CJD ; Pintado, MME ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 2
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