Ana Maria Pereira Gomes


AuthID: R-000-176

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221
TÍTULO: Storage Stability of Lactobacillus paracasei as Free Cells or Encapsulated in Alginate-Based Microcapsules in Low pH Fruit Juices
AUTORES: Rodrigues, D; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Rocha Santos, T ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 5, NÚMERO: 7
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222
TÍTULO: The analytical and nutritional study of the Albanian autochthonous Table olive Kokërmadh Berati
AUTORES: Topi, D; Thomaj, F; Shabani, M; Carvalho, AP; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 in CEFood 2012 - Proceedings of 6th Central European Congress on Food
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223
TÍTULO: An overview of the HIBISCUS campaign  Full Text
AUTORES: Pommereau, JP; Garnier, A; Held, G; Gomes, AM ; Goutail, F; Durry, G; Borchi, F; Hauchecorne, A; Montoux, N; Cocquerez, P; Letrenne, G; Vial, F; Hertzog, A; Legras, B; Pisso, I; Pyle, JA; Harris, NRP; Jones, RL; Robinson, AD; Hansford, G; Eden, L; Gardiner, T; Swann, N; Knudsen, B; Larsen, N; Nielsen, JK; Christensen, T; Cairo, F; Fierli, F; Pirre, M; Maracal, V; Huret, N; Riviere, ED; Coe, H; Grosvenor, D; Edvarsen, K; Di Donfrancesco, G; Ricaud, P; Berthelier, JJ; Godefroy, M; Seran, E; Longo, K; Freitas, S; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Atmospheric Chemistry and Physics, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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224
TÍTULO: Characterization of olive varieties from Albania: Fatty acid profile and total phenolic content
AUTORES: Topi, D; Thomaj, F; Bacu, A; Malollari, I; Carvalho, AP; Gomes, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011 in 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Proceedings
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225
TÍTULO: Incorporation of Probiotic Bacteria in Whey Cheese: Decreasing the Risk of Microbial Contamination
AUTORES: Raquel Madureira, AR ; Manuela E Pintado ; Ana M P Gomes ; Xavier Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 74, NÚMERO: 7
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226
227
TÍTULO: Metabolic Profiling of Potential Probiotic or Synbiotic Cheeses by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy  Full Text
AUTORES: Rodrigues, D; Santos, CH; Rocha Santos, TAP ; Gomes, AM ; Goodfellow, BJ ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 9
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228
TÍTULO: Microbiological, rheological and sensory characterization of Portuguese model cheeses manufactured from several milk sources  Full Text
AUTORES: Pereira, CI; Franco, MI; Gomes, AMP ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 44, NÚMERO: 10
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229
TÍTULO: On the viability of five probiotic strains when immobilised on various polymers
AUTORES: Rodrigues, D; Rocha Santos, T ; Sousa, S; Gomes, AM ; Pintado, MM ; Malcata, FX ; Lobo, JMS ; Silva, JP ; Costa, P ; Amaral, MH ; Freitas, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, VOLUME: 64, NÚMERO: 1
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230
TÍTULO: Optical fibre-based methodology for screening the effect of probiotic bacteria on conjugated linoleic acid (CLA) in curdled milk
AUTORES: Silva, LIB; Rodrigues, DM; Freitas, AC ; Gomes, AM ; Rocha Santos, TAP ; Pereira, ME ; Duarte, AC ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 127, NÚMERO: 1
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