Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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TÍTULO: Nutritional ingredients from spent brewer's yeast obtained by hydrolysis and selective membrane filtration integrated in a pilot process  Full Text
AUTORES: Amorim, M; Pereira, JO; Gomes, D; Pereira, CD; Pinheiro, H; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 185
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
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TÍTULO: Optimization of Temperature, Relative Humidity and Storage Time before and after Packaging of Baby Spinach Leaves Using Response Surface Methodology
AUTORES: Oliveira, A; Castro, PM; Amaro, AL; de Sain, J; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Polyphenolic profile and antioxidant and antibacterial activities of monofloral honeys produced by Meliponini in the Brazilian semiarid region
AUTORES: Sousa, JM; de Souza, EL; Marques, G; Meireles, B; Cordeiro, ATD; Gullon, B; Pintado, MM ; Magnani, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 84
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TÍTULO: Prebiotics as drying aids for spray drying fruit juices
AUTORES: Freixo, R; Brandão, TMRS ; Silva, J; Gomes, A ; Pintado, M ; Silva, CLM; Morais, AMMB; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Scientific Study and Research: Chemistry and Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Safety profile of solid lipid nanoparticles loaded with rosmarinic acid for oral use: in vitro and animal approaches
AUTORES: Ana Raquel Madureira ; Sara Nunes; Debora A Campos; Joao C Fernandes; Claudia Marques ; Monica Zuzarte; Beatriz Gullon; Luis M Rodriguez Alcala; Conceicao Calhau ; Bruno Sarmento ; Ana Maria Gomes ; Maria Manuela Pintado ; Flavio Reis;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: International Journal of Nanomedicine, VOLUME: 11
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TÍTULO: Sugar profile, physicochemical and sensory aspects of monofloral honeys produced by different stingless bee species in Brazilian semi-arid region
AUTORES: de Sousa, JMB; de Souza, EL; Marques, G; Benassi, MD; Gullon, B; Pintado, MM ; Magnani, M;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 65
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TÍTULO: Synthesis, optimization and structural characterization of a chitosan-glucose derivative obtained by the Maillard reaction
AUTORES: Gullón, B; Montenegro, MI; Ruiz Matute, AI; Cardelle Cobas, A; Corzo, N; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Carbohydrate Polymers, VOLUME: 137
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TÍTULO: Antioxidant properties of sterilized yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber flour  Full Text
AUTORES: Sousa, S; Pinto, J; Rodrigues, C; Giao, M; Pereira, C; Tavaria, F ; Malcata, FX; Gomes, A ; Pacheco, MTB; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 188
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