Maria Manuela Estevez Pintado


AuthID: R-000-C90

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521
TÍTULO: Kinetics of Release of Water and Nutrients from Codfish (Gadus morhuaL.) through a Heavy-Salting
AUTORES: Ferraro, V; Cruz, IB; Jorge, RF; Pintado, ME ; Castro, PM ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation
INDEXADO EM: Scopus
522
523
TÍTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications  Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes ; Marta M Vila; José A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: CrossRef: 90
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
524
TÍTULO: Nanoencapsulation of bovine lactoferrin for food and biopharmaceutical applications  Full Text
AUTORES: Victor M Balcao; Carla I Costa; Carla M Matos ; Carla G Moutinho ; Manuela Amorim; Manuela E Pintado ; Ana P Gomes ; Marta M Vila; Jose A Teixeira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
525
TÍTULO: Nutritional, textural and sensory properties of Coalho cheese made of goats', cows' milk and their mixture
AUTORES: Queiroga, RDRD; Santos, BM; Gomes, AMP ; Monteiro, MJ; Teixeira, SM; de Souza, EL; Pereira, CJD ; Pintado, MME ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
526
TÍTULO: Recovery of free amino acids and muscle proteins from codfish (Gadus morhua L.) salting wastewater by sorption on Amberlite XAD16
AUTORES: Ferraro, V; Jorge, RF; Cruz, IB; Castro, PML ; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Chemical Technology and Biotechnology
INDEXADO EM: Scopus
527
528
TÍTULO: Supercritical fluid extraction of carotenoids and chlorophylls a, b and c, from a wild strain of Scenedesmus obliquus for use in food processing
AUTORES: Guedes, AC ; Giao, MS; Matias, AA ; Nunes, AVM; Pintado, ME ; Duarte, CMM ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 116, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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529
TÍTULO: The Antimicrobial Action of Chitosan Against the Wine Spoilage Yeast <I>Brettanomyces/Dekkera</I>
AUTORES: Delfim Ferreira; Diana Moreira; Eduardo M Costa; Sara Silva; Manuela M Pintado ; José António Couto ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Journal of Chitin and Chitosan Science, VOLUME: 1, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
530
TÍTULO: The importance of antimicrobial peptides and their potential for therapeutic use in ophthalmology  Full Text
AUTORES: Nadia C Silva; Bruno Sarmento ; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ANTIMICROBIAL AGENTS, VOLUME: 41, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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