Marta Sofia Serrano Valente Casimiro Ferreira Laranjo


AuthID: R-000-D3T

Publicações Confirmadas: 82



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TÍTULO: Food Microbiology 2020
AUTORES: Laranjo, M ; Córdoba, MDG; Semedo Lemsaddek, T ; Potes, ME;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BioMed Research International, VOLUME: 2021
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Quality of nonmeat ingredients used in the manufacturing of traditional dry-cured pork sausages  Full Text
AUTORES: Elias, M ; Laranjo, M ; Agulheiro Santos, AC; Potes, ME; Carrascosa, AV;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 45, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Transcriptomic Profiling of Skeletal Muscle Reveals Candidate Genes Influencing Muscle Growth and Associated Lipid Composition in Portuguese Local Pig Breeds
AUTORES: Albuquerque, A; Ovilo, C; Nunez, Y; Benitez, R; Lopez Garcia, A; Garcia, F; Felix, MD ; Laranjo, M ; Charneca, R ; Martins, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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TÍTULO: Virulence Factors in Staphylococcus Associated with Small Ruminant Mastitis: Biofilm Production and Antimicrobial Resistance Genes
AUTORES: Andrade, NC; Laranjo, M ; Costa, MM; Queiroga, MC;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 18
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TÍTULO: Autochthonous Starter Cultures Are Able to Reduce Biogenic Amines in a Traditional Portuguese Smoked Fermented Sausage
AUTORES: Dias, I; Laranjo, M ; Potes, ME; Agulheiro Santos, AC; Ricardo Rodrigues, S; Fialho, AR; Vestia, J; Fraqueza, MJ ; Oliveira, M ; Elias, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MICROORGANISMS, VOLUME: 8, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23 Handle
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TÍTULO: Comparative Transcriptomic Analysis of Subcutaneous Adipose Tissue from Local Pig Breeds
AUTORES: Albuquerque, A; Ovilo, C; Nunez, Y; Benitez, R; Lopez Garcia, A; Garcia, F; Felix, MD ; Laranjo, M ; Charneca, R ; Martins, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: GENES, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
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TÍTULO: Dry-Cured Meat Products According to the Smoking Regime: Process Optimization to Control Polycyclic Aromatic Hydrocarbons
AUTORES: Fraqueza, MJ ; Laranjo, M ; Alves, S ; Fernandes, MH; Agulheiro Santos, AC; Fernandes, MJ; Potes, ME; Elias, M ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
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TÍTULO: Impact of a 25% Salt Reduction on the Microbial Load, Texture, and Sensory Attributes of a Traditional Dry-Cured Sausage
AUTORES: Elias, M ; Laranjo, M ; Potes, ME; Agulheiro Santos, AC; Fernandes, MJ; Garcia, R ; Fraqueza, MJ ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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TÍTULO: The Role of Salt on Food and Human Health
AUTORES: Miguel Elias; Marta Laranjo ; Ana Cristina Agulheiro-Santos; Maria Eduarda Potes;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Salt in the Earth
INDEXADO EM: CrossRef: 13 Handle
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