Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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251
TÍTULO: Antiradical Properties of Red Wine Portisins  Full Text
AUTORES: Katharina F Pirker; Joana Oliveira ; Victor De Freitas ; Bernard A Goodman; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
252
253
TÍTULO: Determination of Pesticides in Fruit and Fruit Juices by Chromatographic Methods. An Overview
AUTORES: Fernandes, VC; Domingues, VF ; Mateus, N ; Delerue Matos, C ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHIC SCIENCE, VOLUME: 49, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
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255
TÍTULO: Evolution of Phenolic Composition of Red Wine during Vinification and Storage and Its Contribution to Wine Sensory Properties and Antioxidant Activity  Full Text
AUTORES: Baoshan S Sun; Ana C Neves; Tiago A Fernandes ; Ana L Fernandes; Nuno Mateus ; Vitor De Freitas ; Conceicao Leandro; Maria I Spranger;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
256
TÍTULO: Formation of pyranoanthocyanins in red wines: a new and diverse class of anthocyanin derivatives  Full Text
AUTORES: Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 401, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 135
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
257
TÍTULO: Influence of Carbohydrates on the Interaction of Procyanidin B3 with Trypsin  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
258
TÍTULO: Inhibition of alpha-amylase activity by condensed tannins  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 125, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
259
TÍTULO: Insights into the putative catechin and epicatechin transport across blood-brain barrier
AUTORES: Faria, A ; Pestana, D ; Teixeira, D ; Couraud, PO; Romero, I; Weksler, B; de Freitas, V ; Mateus, N ; Calhau, C ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115 Handle
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260
TÍTULO: Mechanisms of Tannin-Induced Trypsin Inhibition: A Molecular Approach  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Isabelle Pianet; Michel Laguerre; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 27, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
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