Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

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TÍTULO: Development, characterization and stability of a novel sport drink based on thermal water, apple juice and hibiscus
AUTORES: Maroua Fatma Radhouane; Tayse F da Silveira; Jessica Ribeiro; Paula Rodrigues ; Rafaela Guimarães; Ricardo Calhelha; Filipa Mandim; Ichrak Charfi; Isabel F R Ferreira; Maria José Alves; Lillian Barros; Sandrina Heleno;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 5
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Betacyanins obtained from alternative novel sources as natural food colorant additives: incorporated in savory and sweet food products
AUTORES: Roriz, Custodio Lobo; Carocho, Marcio; Alves, Maria Jose; Rodrigues, Paula ; Morales, Patricia; Ferreira, Isabel C. F. R.; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Chestnut Brown Rot and Gnomoniopsis smithogilvyi: Characterization of the Causal Agent in Portugal
AUTORES: Possamai, Guilherme; Dallemole Giaretta, Rosangela; Gomes Laranjo, Jose; Sampaio, Ana ; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF FUNGI, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7 Unpaywall
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TÍTULO: Effect of different storage conditions on the stability and safety of almonds  Full Text
AUTORES: Rodrigues, Paula ; Jelassi, Arij; Kanoun, Elifa; Sulyok, Michael; Correia, Paula; Ramalhosa, Elsa ; Pereira, Ermelinda Lopes ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Mycotoxins and Other Secondary Metabolites Are Produced by Gnomoniopsis smithogilvyi When Confronted with Biological and Chemical Control Agents
AUTORES: alvarez, Micaela; Agostini, Isadora; Silva, Sofia; Dallemole Giaretta, Rosangela; Sulyok, Michael; Sampaio, Ana ; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Unpaywall
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TÍTULO: Plant extracts as biocontrol agents against Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin A production in grapes  Full Text
AUTORES: Chtioui, Wiem; Heleno, Sandrina; Migheli, Quirico; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 407
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
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TÍTULO: Rosmarinus officinalis reduces the ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae in a dry-cured fermented sausage-based medium*
AUTORES: Alvarez, Micaela; Andrade, Maria J.; Delgado, Josue; Nunez, Felix; Roman, Angel Carlos; Rodrigues, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 145
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: The generally recognized as safe (GRAS) microalgae Haematococcus pluvialis (wet) as a multifunctional additive for coloring and improving the organoleptic and functional properties of foods
AUTORES: Castillo, Aly; Finimundy, Tiane C.; Heleno, Sandrina A.; Rodrigues, Paula ; Fernandes, Filipa A.; Pereira, Simon; Lores, Marta; Barros, Lillian; Garcia Jares, Carmen;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 14, NÚMERO: 13
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: The impact of bee product incorporation on the processing properties, nutritional value, sensory acceptance, and microbial stability of bread
AUTORES: Ertosun, Seymanur; Falcao, Soraia I.; Aylanc, Volkan; Tomas, Andreia; Russo Almeida, Paulo; Rodrigues, Paula ; Vilas Boas, Miguel ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 18, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 2
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