Paula Cristina Azevedo Rodrigues


AuthID: R-000-E46

Publicações Confirmadas: 84



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TÍTULO: Use of probiotic strains to produce beers by axenic or semi-separated co-culture system
AUTORES: Silva, LC; Schmidt, GB; Alves, LGO; Oliveira, VS; Laureano Melo, R; Stutz, E; Martins, JFP; Paula, BP; Luchese, RH; Guerra, AF; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14 Handle
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TÍTULO: A novel natural coating for food preservation: Effectiveness on microbial growth and physicochemical parameters
AUTORES: Carocho, M; Heleno, S; Rodrigues, P ; Barreiro, MF ; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 104
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
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TÍTULO: Bee pollen nutritional value and microbiological stability: influence of preservation techniques
AUTORES: Imen Mekki; Filipe Lema; Andreia Tomás; Soraia Falcão; Vitor M R Martins; Paula Rodrigues ; Miguel Vilas Boas ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 46th Apimondia - International Apicultural Congress
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TÍTULO: Mycobiota and mycotoxins in Portuguese pork, goat and sheep dry-cured hams  Full Text
AUTORES: Rodrigues, P ; Silva, D; Costa, P; Abrunhosa, L; Venancio, A ; Teixeira, A ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MYCOTOXIN RESEARCH, VOLUME: 35, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20 Handle
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TÍTULO: Optimization and validation of two methods to determine the levels of AFM1 in milk and cheese samples using immunoaffinity columns for extraction and HPLC-FLD for quantification
AUTORES: Andreia Vaz; Francileni P Gomes; A. Alves; Paula Rodrigues ; Armando Venâncio;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 11º Encontro Nacional de Cromatografia
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56
TÍTULO: Physicochemical characterization and microbiology of wheat and rye flours
AUTORES: Cardoso, RVC; Fernandes, A; Heleno, SA; Rodrigues, P ; Gonzalez Paramas, AM; Barros, L; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 280
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 56
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TÍTULO: Promising Antioxidant and Antimicrobial Food Colourants from Lonicera caerulea L. var. Kamtschatica
AUTORES: Molina, AK; Vega, EN; Pereira, C; Dias, MI; Heleno, SA; Rodrigues, P ; Fernandes, IP; Barreiro, MF ; Kostic, M; Sokovic, M; Barreira, JCM; Barros, L; Ferreira, ICE;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 8, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
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TÍTULO: Thin Films Sensor Devices for Mycotoxins Detection in Foods: Applications and Challenges
AUTORES: Santos, AO; Vaz, A; Rodrigues, P ; Veloso, ACA ; Venancio, A ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CHEMOSENSORS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Effect of dry-sausage starter culture and endogenous yeasts on Aspergillus westerdijkiae and Penicillium nordicum growth and OTA production
AUTORES: Meftah, S; Abid, S; Dias, T ; Rodrigues, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 87
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40 Handle
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TÍTULO: Toxic reagents and expensive equipment: are they really necessary for the extraction of good quality fungal DNA?
AUTORES: Rodrigues, P ; Venancio, A ; Lima, N;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, VOLUME: 66, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19 Handle
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