Paula Cristina Maia Teixeira


AuthID: R-000-E5B

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TÍTULO: The Impact of HPP-Assisted Biocontrol Approach on the Bacterial Communities' Dynamics and Quality Parameters of a Fermented Meat Sausage Model
AUTORES: Komora, Norton; Maciel, Claudia; Isidro, Joana; Pinto, Carlos A.; Fortunato, Gianuario; Saraiva, Jorge M. A.; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: BIOLOGY-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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TÍTULO: Analysis of Alternative Shelf Life-Extending Protocols and Their Effect on the Preservation of Seafood Products
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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TÍTULO: Bacterial levels and diversity in kitchen sponges and dishwashing brushes used by consumers
AUTORES: Møretrø, T; Ferreira, VB ; Moen, B; Almli, VL; Teixeira, P ; Kasbo, IM; Langsrud, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Journal of Applied Microbiology, VOLUME: 133, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2
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TÍTULO: Biotechnology Approaches in Food Preservation and Food Safety
AUTORES: Barbosa, Joana; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 3
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TÍTULO: From chicken to salad: Cooking salt as a potential vehicle of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes cross-contamination
AUTORES: Alves, Angela; Santos Ferreira, Nanci; Magalhaes, Rui; Ferreira, Vania ; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 137
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Hygiene Indicators and Salmonellae on Surfaces of Swine Carcasses from Two Slaughterhouses in Northern Portugal
AUTORES: Moura Alves, Marcio; Carvalho, Marta; Ribeiro, Deise Helena Baggio; Barbosa, Joana; Silveira, Leonor; Pista, Angela; Pinto, Helena Patricia; Saraiva, Cristina; Teixeira, Paula ; Esteves, Alexandra;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 85, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Inhibition of Several Bacterial Species Isolated from Squid and Shrimp Skewers by Different Natural Edible Compounds
AUTORES: de Rezende, Lourenco Pinto; Barbosa, Joana Bastos; Gomes, Ana Maria ; Silva, Ana Machado; Correia, Daniela Fonseca; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Kitchen layouts and consumers' food hygiene practices: Ergonomics versus safety
AUTORES: Mihalache, OA; Moretro, T; Borda, D; Dumitrascu, L; Neagu, C; Nguyen The, C; Maitre, I; Didier, P; Teixeira, P ; Junqueira, LOL; Truninger, M ; Izso, T; Kasza, G; Skuland, SE; Langsrud, S; Nicolau, AI;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 131
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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TÍTULO: Marination as a Hurdle to Microbial Pathogens and Spoilers in Poultry Meat Products: A Brief Review
AUTORES: Meneses, Rui; Teixeira, Paula ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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