Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo


AuthID: R-000-1JS

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TÍTULO: Acorn Flour as a Source of Bioactive Compounds in Gluten-Free Bread  Full Text
AUTORES: Martins, RB; Gouvinhas, I; Nunes, MC ; Peres, JA; Raymundo, A ; Barros, AIRNA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
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TÍTULO: Bio-acidification and enhanced crusting as an alternative to sulphuric acid addition to slurry to mitigate ammonia and greenhouse gases emissions during short term storage  Full Text
AUTORES: Prado, J; Chieppe, J; Raymundo, A ; Fangueiro, D ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF CLEANER PRODUCTION, VOLUME: 263
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24 Handle
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TÍTULO: Development and physicochemical characterization of a new grass pea (Lathyrus sativusL.) miso  Full Text
AUTORES: Santos, R; Mansidao, A; Mota, M ; Raymundo, A ; Prista, C;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 101, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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TÍTULO: Environmentally friendly processing of Laminaria ochroleuca for soft food applications with bioactive properties  Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Fl?rez Fern?ndez, N; Sousa, I ; Raymund, A ; Dom?nguez, H; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
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TÍTULO: Glycemic response and bioactive properties of gluten-free bread with yoghurt or curd-cheese addition
AUTORES: Graça, C; Mota, J; Lima, A ; Ferreira, RB; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 11
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66
TÍTULO: Impact of Acorn Flour on Gluten-Free Dough Rheology Properties
AUTORES: Martins, RB; Nunes, MC ; Ferreira, LMM; Peres, JA; Barros, AIRNA ; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
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TÍTULO: Improving the nutritional performance of gluten-free pasta with potato peel autohydrolysis extract  Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Oliveira, A; Dominguez, H; Torres, MD; Sousa, I ; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 63
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17 Handle
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TÍTULO: Improving the technological and nutritive properties of gluten-free bread by fresh curd cheese enrichment
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A ; Sousa, I ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 10, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3
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TÍTULO: Lupin Seed Protein Extract Can Efficiently Enrich the Physical Properties of Cookies Prepared with Alternative Flours
AUTORES: Mota, J; Lima, A ; Ferreira, RB; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
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TÍTULO: Microalgal cell disruption: Effect on the bioactivity and rheology of wheat bread  Full Text
AUTORES: Nunes, MC ; Graca, C; Vlaisavljevic, S; Tenreiro, A; Sousa, I; Raymundo, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 45
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40 Handle
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