Susana Isabel Pereira Casal Vicente


AuthID: R-000-GWV

Publicações Confirmadas: 417



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TÍTULO: Antiradical Activity, Phenolics Profile, and Hydroxymethylfurfural in Espresso Coffee: Influence of Technological Factors  Full Text
AUTORES: Rita C. Alves ; Costa, ASG; Jerez, M; Susana Casal ; Sineiro, J; Núñez, MJ; Oliveira, B ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 85
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Development and Validation of a Matrix Solid-Phase Dispersion Method to Determine Acrylamide in Coffee and Coffee Substitutes  Full Text
AUTORES: Dias Soares, Cristina M.; Rita C. Alves ; Susana Casal ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Fernandes, J. O. ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 75, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
323
TÍTULO: Influência da borra de café no desenvolvimento de hortícolas: clorofilas e carotenóides em alfaces
AUTORES: Raquel Cruz; Anabela Ferreira; Paula Baptista; J.A. Pereira; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: XVI Encontro Luso-Galego de Química
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Innovation with traditional products Chemical characterization of a traditional Portuguese meat sausage, aiming at PGI certification. Chemical characterization of a traditional Portuguese meat sausage, aiming at PGI certification
AUTORES: Brito, Nuno V.; Santos, Delfina; Vale, Ana P.; Afonso, Isabel M.; Mendes, Eulalia; Susana Casal ; Olveira, M. B. P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: BRITISH FOOD JOURNAL, VOLUME: 112, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
325
TÍTULO: Isoflavones in Coffee: Influence of Species, Roast Degree, and Brewing Method  Full Text
AUTORES: Rita C. Alves ; Almeida, Ivone M. C.; Susana Casal ; Oliveira, M. Beatriz P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 46
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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327
TÍTULO: Method development and validation for isoflavones quantification in coffee  Full Text
AUTORES: Rita C. Alves ; Almeida, I. M. C.; Susana Casal ; Oliveira, M. B. P. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 122, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Norharman and harman in instant coffee and coffee substitutes  Full Text
AUTORES: Rita C. Alves ; Mendes, Eulalia; Oliveira, Beatriz P. P. ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 120, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 16
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
329
TÍTULO: Olive oil stability under deep-frying conditions  Full Text
AUTORES: Susana Casal ; Malheiro, Ricardo; Sendas, Artur; Oliveira, Beatriz P. P. ; Pereira, Jose Alberto ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 48, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 228 Handle
NO MEU: CIÊNCIAVITAE
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TÍTULO: Perfil químico e autenticidade de variedades de amêndoa
AUTORES: João C Barreira; Susana Casal ; Isabel C Ferreira; Beatriz Oliveira; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: Curso de Autenticidade de Produtos Alimentares
INDEXADO EM: Handle
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