Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão


AuthID: R-000-H5W

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TÍTULO: A two-step factorial design for optimization of protein extraction from industrial rapeseed meal after ethanol-assisted reduction of antinutrients
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Brandão, TRS ; Ivanova, P; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 26, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Caracterización de la opinión, el conocimiento y la percepción de las necesidades de capacitación de los nutricionistas portugueses en relación con los alimentos genéticamente modificados
AUTORES: Isabella Vieira; Teresa R S Brandão ; Elisabete Pinto ; Margarida Silva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
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TÍTULO: Characterization of the opinion, knowledge and perception of the training needs of portuguese nutritionists in relation to genetically modified foods
AUTORES: Isabella Vieira; Teresa R S Brandao ; Elisabete Pinto ; Margarida Silva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA, VOLUME: 23, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Impact of ozone processing on microbiological, physicochemical, and bioactive characteristics of refrigerated stored Cantaloupe melon juice
AUTORES: Sroy, S; Fundo, JF; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 43, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8 Handle
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TÍTULO: Modelling Alicyclobacillus acidoterrestris inactivation in apple juice using thermosonication treatments  Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Canbaz, EA; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34 Handle
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36
TÍTULO: Stability of sunflower and rapeseed oil-in-water emulsions supplemented with ethanol-treated rapeseed meal protein isolate
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Gandova, VD; Ivanova, P; Brandao, TRS ; Dessev, TT; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 56, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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TÍTULO: UV-C light processing of Cantaloupe melon juice: Evaluation of the impact on microbiological, and some quality characteristics, during refrigerated storage  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Mandro, GF; Tremarin, A; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 103
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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38
TÍTULO: Assessment of nutritional quality and color parameters of convective dried watercress (Nasturtium officinale)  Full Text
AUTORES: Ek, P; Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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TÍTULO: Determinantes da utilização dos serviços de alimentação institucionais pelos colaboradores de Universidade portuguesa
AUTORES: João P Lima; Teresa R Brandão ; Ada Rocha ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XIV Encontro de Química dos Alimentos
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TÍTULO: Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): Effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity  Full Text
AUTORES: Alexandre, APS; Miano, AC; Brandao, TRS ; Miller, FA ; Fundo, JF; Calori Domingues, MA; Silva, CLM ; Augusto, PED;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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