Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão


AuthID: R-000-H5W

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41
TÍTULO: Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): Effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity  Full Text
AUTORES: Alexandre, APS; Miano, AC; Brandao, TRS ; Miller, FA ; Fundo, JF; Calori Domingues, MA; Silva, CLM ; Augusto, PED;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: Physicochemical and Bioactive Compounds of "Cantaloupe' Melon: Effect of Ozone Processing on Pulp and Seeds  Full Text
AUTORES: Miller, FA ; Fundo, JF; Silva, CLM ; Brandao, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: OZONE-SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Physicochemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity in juice, pulp, peel and seeds of Cantaloupe melon
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, C ; Brando, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 92 Handle
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TÍTULO: Quality assessment of Cantaloupe melon juice under ozone processing  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Tremarin, A; Garcia, E; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 47
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32 Handle
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TÍTULO: The protective effect of food matrices on Listeria lytic bacteriophage P100 application towards high pressure processing
AUTORES: Komora, N; Bruschi, C; Ferreira, V ; Maciel, C; Brandao, TRS ; Fernandes, R ; Saraiva, JA; Castro, SM ; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 76
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
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46
TÍTULO: Application of ultraviolet radiation and ultrasound treatments for Alicyclobacillus acidoterrestris spores inactivation in apple juice  Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 61 Handle
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47
TÍTULO: Biofilm formation by persistent and non-persistent Listeria monocytogenes strains on abiotic surfaces
AUTORES: Magalhães, R; Ferreira, V ; Biscottini, G; Brandão, TRS ; Almeida, G; Teixeira, P ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Alimentaria, VOLUME: 46, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 12
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48
TÍTULO: Evaluation of Drying and Storage Conditions on Nutritional and Sensory Properties of Dried Galega Kale (Brassica oleracea L. var. Acephala)
AUTORES: Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS ; Monteiro, MJ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: Inactivation kinetics of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice submitted to ultraviolet radiation  Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 29th International Conference of the European-Federation-of-Food-Science-and-Technology (EFFoST) in FOOD CONTROL, VOLUME: 73
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 62
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50
TÍTULO: Influences of physicochemical stresses on injury and inactivation behaviour of Listeria innocua
AUTORES: Miller, FA ; Ramos, B; Gil, MM ; Brandão, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: International Journal of Food Studies, VOLUME: 6, NÚMERO: 2
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