Vasco Augusto Pilão Cadavez


AuthID: R-000-HDG

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TÍTULO: Compositional attributes and fatty acid profile of lamb meat from Iberian local breeds
AUTORES: Cadavez, VAP ; Popova, T; Bermudez, R; Osoro, K; Purrinos, L; Bodas, R; Lorenzo, JM; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 193
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TÍTULO: Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V ; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
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TÍTULO: Extraction, Chemical Characterization, and Antioxidant Activity of Bioactive Plant Extracts
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Vasco Cadavez ; Pedro Ferreira-Santos; José António Teixeira ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Meta-regression models describing the effects of added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in milk and cheese
AUTORES: Silva, BN; Teixeira, JA ; Gonzales Barron, U; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020
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TÍTULO: Microbial deterioration of lamb meat of portuguese origin as affected by its intrinsic properties
AUTORES: Cadavez, VAP ; Gonzales Barron, U; Félix Oliveira, D; Coelho Fernandes, S; Santos Rodrigues, G; Lorenzo, JM; Piedra, RB;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020
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TÍTULO: Microbial Deterioration of Portuguese Lamb Meat as Affected by Its Intrinsic Properties  Full Text
AUTORES: Gisela Rodrigues; Sara Coelho-Fernandes; Ana Sofia Faria; José M Lorenzo; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Microbiological and Physicochemical Assessment of Artisanally Produced “Alheira” Fermented Sausages in Northern Portugal  Full Text
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Odete Zefanias; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Ângela Fernandes; Lillian Barros; Vasco Cadavez ; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Proceedings, VOLUME: 70, NÚMERO: 1
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TÍTULO: Nutritional quality and staling of wheat bread partially replaced with Peruvian mesquite (Prosopis pallida) flour  Full Text
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Carocho, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 137
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TÍTULO: Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking
AUTORES: Gonzales Barron, U; Dijkshoorn, R; Maloncy, M; Finimundy, T; Calhelha, RC; Pereira, C; Stojkovic, D; Sokovic, M; Ferreira, ICFR; Barros, L; Cadavez, V ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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