António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

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291
TÍTULO: Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films  Full Text
AUTORES: Clara Fucinos; Martin Miguez; Miguel A Cerqueira; Maria J Costa; Antonio A Vicente ; Maria L Rua; Lorenzo M Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS
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292
TÍTULO: Functional Characterisation and Antimicrobial Efficiency Assessment of Smart Nanohydrogels Containing Natamycin Incorporated into Polysaccharide-Based Films  Full Text
AUTORES: Clara Fuciños; Martín Míguez; Miguel A Cerqueira; Maria J Costa; António A Vicente ; María L Rúa; Lorenzo M Pastrana;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Bioprocess Technol - Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: CrossRef: 16
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293
TÍTULO: Hollow chitosan/alginate nanocapsules for bioactive compound delivery  Full Text
AUTORES: Melissa C Rivera; Ana C Pinheiro ; Ana I Bourbon; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 79
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52
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294
TÍTULO: Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate  Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 52
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295
TÍTULO: Influence of surfactant and processing conditions in the stability of oil-in-water nanoemulsions  Full Text
AUTORES: Helder D Silva; Miguel A Cerqueira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 100
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296
TÍTULO: Introduction to the Special Issue on COST Action FA1001  Full Text
AUTORES: Vicente, AA ; Schleining, G; Piazza, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: WOS
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297
TÍTULO: Introduction to the Special Issue on COST Action FA1001  Full Text
AUTORES: Vicente, AA ; Schleining, G; Piazza, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Engineering Reviews, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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298
TÍTULO: On the extraction of cellulose nanowhiskers from food by-products and their comparative reinforcing effect on a polyhydroxybutyrate-co-valerate polymer  Full Text
AUTORES: Martinez Sanz, M; Vicente, AA ; Gontard, N; Lopez Rubio, A; Lagaron, JM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CELLULOSE, VOLUME: 22, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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299
300
TÍTULO: Physical and mass transfer properties of electrospun epsilon-polycaprolactone nanofiber membranes  Full Text
AUTORES: Martins, AJ; Bourbon, AI; Vicente, AA ; Pinto, S; da Silva, JAL; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS
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