Ricardo Nuno Correia Pereira


AuthID: R-000-NXD

Publicações Confirmadas: 91



41
TÍTULO: Ohmic heating as an innovative approach for the production of keratin films
AUTORES: Tinoco, A; Rodrigues, RM; Machado, R ; Pereira, RN ; Cavaco Paulo, A ; Ribeiro, A ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 150
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
42
TÍTULO: Ohmic heating polyphenolic extracts from vine pruning residue with enhanced biological activity
AUTORES: Jesus, MS; Ballesteros, LF; Pereira, RN ; Genisheva, Z; Carvalho, AC; Pereira Wilson, C; Teixeira, JA ; Domingues, L ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 316
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 57 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
43
TÍTULO: The use of emergent technologies to extract added value compounds from grape by-products  Full Text
AUTORES: Coelho, MC; Pereira, RN ; Rodrigues, AS; Teixeira, JA ; Pintado, ME;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 106
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 56
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
44
TÍTULO: Using Ohmic Heating effect on grape skins as a pretreatment for anthocyanins extraction
AUTORES: Pereira, RN ; Coelho, MI; Genisheva, Z; Fernandes, JM; Vicente, AA ; Pintado, ME; Teixeira, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 124
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
45
TÍTULO: Advances in processing technologies for bio-based nanosystems in food
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN ; Cerqueira, MA; Teixeira, JA ; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5 Openlibrary
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
46
TÍTULO: Bioactive compounds recovery optimization from vine pruning residues using conventional heating and microwave-assisted extraction methods
AUTORES: Jesus, MS; Genisheva, Z; Romani, A; Pereira, RN ; Teixeira, JA ; Domingues, L ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 132
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 63 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
47
TÍTULO: Effect of Ohmic heating on functionality of sodium caseinate - A relationship with protein gelation  Full Text
AUTORES: Moreira, TCP; Pereira, RN ; Vicente, AA ; da Cunha, RL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 116
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
48
TÍTULO: Electric field effects on beta-lactoglobulin thermal unfolding as a function of pH - Impact on protein functionality
AUTORES: Rodrigues, RM; Vicente, AA ; Petersen, SB; Pereira, RN ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 52
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
49
TÍTULO: Emergent food proteins - Towards sustainability, health and innovation  Full Text
AUTORES: Fasolin, LH; Pereira, RN ; Pinheiro, AC ; Martins, JT; Andrade, CCP; Ramos, OL; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 125
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 131
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
50
TÍTULO: Extraction of tomato by-products' bioactive compounds using ohmic technology  Full Text
AUTORES: Coelho, M; Pereira, R ; Rodrigues, AS; Teixeira, JA ; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 93 Handle
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 5 de 10. Total de resultados: 91.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2025 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service