Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 203



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TÍTULO: Modelling and Optimization of the Processing of a Healthy Snack Bar Made of Grape and Tomato Pomaces
AUTORES: Santiago Ramos, Rocio; Silva, Cristina L. M. ; Ramos, Ines N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
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22
TÍTULO: Modelling oxygen ingress through cork closures. Impact of test conditions  Full Text
AUTORES: Cardoso, Ana C. Lopes; Rajbux, Chandisree; Silva, Cristina L. M. ; Pocas, Fatima ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 331
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Multifunctionality of Rapeseed Meal Protein Isolates Prepared by Sequential Isoelectric Precipitation
AUTORES: Georgiev, Radoslav; Kalaydzhiev, Hristo; Ivanova, Petya; Silva, Cristina L. M. ; Chalova, Vesela, I;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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24
TÍTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Vilas Boas, Ana M.; Brassesco, Maria E.; Quintino, Andreia C.; VIEIRA, MC ; Brandao, Teresa R. S. ; Silva, Cristina L. M. ; Azevedo, Miguel; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Ana M Vilas-Boas; María E Brassesco; Andreia C Quintino; VIEIRA, MC ; Teresa R S Brandão ; Cristina L M Silva ; Miguel Azevedo; Manuela Pintado ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: CrossRef
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26
TÍTULO: Role of Food Engineering in Sustainability  Full Text
AUTORES: VIEIRA, MC ; Silva, CLM ; Lopez Gutierrez, G; Erdogdu, F;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 312
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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27
TÍTULO: Application of UV-C radiation light in fruit juice processing
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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28
TÍTULO: Carob bean (Ceratonia siliqua L.): A new perspective for functional food  Full Text
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS ; Silva, CLM ; Pintado, M ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
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29
TÍTULO: Effect of Gaseous Ozone Process on Cantaloupe Melon Peel: Assessment of Quality and Antilisterial Indicators
AUTORES: Miller, FA ; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM ; Brandao, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6
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TÍTULO: Microwave and ultrasound pre-treatments for drying of the “Rocha” pear: Impact on phytochemical parameters, color changes and drying kinetics
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 14
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