Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 203



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TÍTULO: Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper  Full Text
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima ; Silva, Cristina L. M. ; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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32
TÍTULO: Ultrasound and heat treatment effects on Staphylococcus aureus cell viability in orange juice  Full Text
AUTORES: Tahi, AA; Sousa, S; Madani, K; Silva, CLM ; Miller, FA ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 78
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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33
TÍTULO: Biopreservation approaches to reduce Listeria monocytogenes in fresh vegetables  Full Text
AUTORES: Ramos, B; Brandao, TRS ; Teixeira, P ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 85
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 41 Handle
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TÍTULO: Enhanced Solubility of Rapeseed Meal Protein Isolates Prepared by Sequential Isoelectric Precipitation
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Georgiev, R; Ivanova, P; Stoyanova, M; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 23
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TÍTULO: Physicochemical and Bioactive Characterisation of Edible and Waste Parts of "Piel de Sapo" Melon
AUTORES: Miller, FA ; Fundo, JF; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, CLM ; Brandao, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
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TÍTULO: Quality changes of carrots under different frozen storage conditions: A kinetic study  Full Text
AUTORES: Gonçalves, EM; Abreu, M; Pinheiro, J; Brandão, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5 Handle
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37
TÍTULO: Valorization of Rapeseed Meal: Influence of Ethanol Antinutrients Removal on Protein Extractability, Amino Acid Composition and Fractional Profile
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Ivanova, P; Stoyanova, M; Pavlov, A; Rustad, T; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 26 Handle
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38
TÍTULO: A two-step factorial design for optimization of protein extraction from industrial rapeseed meal after ethanol-assisted reduction of antinutrients
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Brandão, TRS ; Ivanova, P; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 26, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus
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39
TÍTULO: Assessment of Thermosonication as Postharvest Treatment Applied on Whole Tomato Fruits: Optimization and Validation
AUTORES: Pinheiro, J; Rui, GH; Goncalves, EM; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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40
TÍTULO: Colour profile analysis of Port wines by various instrumental and visual methods  Full Text
AUTORES: Soares da Silva, FAG; Campos, FM; Ferreira, ML; Ribeiro, N; Amaral, B; Simoes, T; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Handle
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