Cristina Luisa Miranda Silva


AuthID: R-000-3YF

Publicações Confirmadas: 200



41
TÍTULO: Impact of ozone processing on microbiological, physicochemical, and bioactive characteristics of refrigerated stored Cantaloupe melon juice
AUTORES: Sroy, S; Fundo, JF; Miller, FA ; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 43, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8 Handle
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42
TÍTULO: Modelling Alicyclobacillus acidoterrestris inactivation in apple juice using thermosonication treatments  Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Canbaz, EA; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 34 Handle
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43
TÍTULO: Stability of sunflower and rapeseed oil-in-water emulsions supplemented with ethanol-treated rapeseed meal protein isolate
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Gandova, VD; Ivanova, P; Brandao, TRS ; Dessev, TT; Silva, CLM ; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 56, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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44
TÍTULO: UV-C light processing of Cantaloupe melon juice: Evaluation of the impact on microbiological, and some quality characteristics, during refrigerated storage  Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Mandro, GF; Tremarin, A; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 103
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
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45
TÍTULO: Assessment of nutritional quality and color parameters of convective dried watercress (Nasturtium officinale)  Full Text
AUTORES: Ek, P; Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS ; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Handle
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46
TÍTULO: Foaming properties of acid-soluble protein-rich ingredient obtained from industrial rapeseed meal  Full Text
AUTORES: Ivanova, P; Kalaydzhiev, H; Dessev, TT; Silva, CLM ; Rustad, T; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
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47
TÍTULO: Letter to the editor  Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandão, TRS; Silva, CLM ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Control, VOLUME: 94
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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48
TÍTULO: Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): Effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity  Full Text
AUTORES: Alexandre, APS; Miano, AC; Brandao, TRS ; Miller, FA ; Fundo, JF; Calori Domingues, MA; Silva, CLM ; Augusto, PED;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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49
TÍTULO: Physicochemical and Bioactive Compounds of "Cantaloupe' Melon: Effect of Ozone Processing on Pulp and Seeds  Full Text
AUTORES: Miller, FA ; Fundo, JF; Silva, CLM ; Brandao, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: OZONE-SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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50
TÍTULO: Physicochemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity in juice, pulp, peel and seeds of Cantaloupe melon
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA ; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, C ; Brando, TRS ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 59 Handle
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Página 5 de 20. Total de resultados: 200.

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