Elisabete Cristina Bastos Pinto


AuthID: R-000-4GX

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TÍTULO: Underutilized but Sustainable: The Case for Fava Beans in the Iberian Peninsula  Full Text
AUTORES: Jazmín Osorio; Marta W Vasconcelos; Elisabete Pinto ;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: Nutrients, VOLUME: 18, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Establishing the Effects of Climate and Soil on the Nutritional Composition of an Array of Faba Bean Varieties Grown in Two Different Zones of Andalusia, Spain
AUTORES: Osorio, Jazmin; Fortunato, Gianuario; Barilli, Eleonora; Rubiales, Diego; Pinto, Elisabete ; Vasconcelos, Marta W.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: AGRICULTURE-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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4
TÍTULO: Health and environmental impacts of shifting to plant-based analogues: a risk-benefit assessment  Full Text
AUTORES: Carvalho, Catarina; Correia, Daniela ; Costa, Sofia Almeida; Pereira, Rita ; Oliveira, Andreia ; Pinto, Elisabete ; Lopes, Carla; Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, VOLUME: 64, NÚMERO: 5
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5
TÍTULO: Innovative fortified kale soup formulation designed for the elderly
AUTORES: Duarte, Cristina; Pinheiro, Rita; Mata, F. ; Pinto, Elisabete ; Fernandes, Angela; Vaz Velho, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 41
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6
TÍTULO: Novel Fermented Plant-Based Functional Beverage: Biological Potential and Impact on the Human Gut Microbiota
AUTORES: Vila Real, Catarina; Costa, Celia ; Pimenta Martins, Ana; Mbugua, Samuel; Hagretou, Sawadogo Lingani; Katina, Kati; Maina, Ndegwa H.; Pinto, Elisabete ; Gomes, Ana M. P. ;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 3
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TÍTULO: Oat and lentil-based muffins as a functional food: Enhanced glycaemia control, anti-inflammatory effects, and intestinal epithelium integrity  Full Text
AUTORES: Geraldo, Rafaela; Machado, Manuela; Silva, Sara; Pinho, Simao; Gouveia, Alexandra ; Neves, Delminda ; Pinto, Elisabete ; Pintado, Manuela; Vasconcelos, Marta W.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 135
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8
TÍTULO: Bridging the Gap: Exploring the Role of Locus of Control in the Transition from Environmental Concerns to Organic Product Consumption in North Portugal, a SmartPLS Study  Full Text
AUTORES: Lucía Penalba Sánchez; Elisa Di Gregorio; Raquel Claro; Mafalda Pinto; Elisabete Pinto ; Patrícia Oliveira Silva;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Sustainability (Switzerland), VOLUME: 16, NÚMERO: 4
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9
TÍTULO: Conhecimentos e práticas das Amas relativamente à alimentação e nutrição infantil
AUTORES: Ana Araújo; Elisabete Pinto ; Cláudia Afonso ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Acta Portuguesa de Nutrição, VOLUME: 39
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10
TÍTULO: Dietary Adequacy in Older Adult Nursing Home Residents of the Northern Iberian Peninsula  Full Text
AUTORES: Pidrafita Paez, Nicolas; Silveira, Joana; Pinto, Elisabete ; Franco, Luis; Romero Rodriguez, Ma Angeles; Vazquez Oderiz, Ma Lourdes;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 16, NÚMERO: 6
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