Maria Rosa Perez Gregorio


AuthID: R-00H-24F

Publicações Confirmadas: 58



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TÍTULO: Identification and characterization of proteolytically resistant gluten-derived peptides
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Feitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Molecular insights on the interaction and preventive potential of epigallocatechin-3-gallate in Celiac Disease
AUTORES: Ricardo Dias ; Natercia F Bras ; Iva Fernandes ; Maria Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 112
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 19
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: A Critical Review of Bioactive Food Components, and of their Functional Mechanisms, Biological Effects and Health Outcomes
AUTORES: Rosa Perez-Gregorio ; Jesus Simal-Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Current Pharmaceutical Design, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: CrossRef: 62
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: A Critical Review of Bioactive Food Components, and of their Functional Mechanisms, Biological Effects and Health Outcomes
AUTORES: Rosa Perez Gregorio ; Jesus Simal Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: A Critical Review of the Characterization of Polyphenol-Protein Interactions and of Their Potential Use for Improving Food Quality
AUTORES: Maria R Rosa Perez Gregorio ; Jesus Simal Gandara;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, VOLUME: 23, NÚMERO: 19
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Chromatographic and mass spectrometry analysis of wheat flour prolamins, the causative compounds of celiac disease
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 8, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
NO MEU: ORCID
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