Maria Rosa Perez Gregorio


AuthID: R-00H-24F

Publicações Confirmadas: 58



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TÍTULO: Oenological perspective of red wine astringency
AUTORES: Garcia Estevez, I; Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 51, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Onions: A Source of Flavonoids
AUTORES: Ana Sofia Rodrigues ; Domingos P.F. Almeida; Jesus Simal Gándara; Maria Rosa Pérez Gregorio ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Flavonoids - From Biosynthesis to Human Health
INDEXADO EM: CrossRef: 16 Unpaywall
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Polyphenols and Food Quality
AUTORES: Raul Ferrer Gallego; Rosa Perez Gregorio ; Jose M Hernandez Hierro; Natalia Quijada Morin; Ignacio Garcia Estevez;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD QUALITY, VOLUME: 2017
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Polyphenols and Food Quality  Full Text
AUTORES: Raúl Ferrer-Gallego; Rosa Pérez-Gregorio ; José M Hernández-Hierro; Natalia Quijada-Morín; Ignacio García-Estévez;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Journal of Food Quality, VOLUME: 2017
INDEXADO EM: CrossRef: 3
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Wine Flavonoids in Health and Disease Prevention  Full Text
AUTORES: Fernandes, I ; Pérez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ; Santos Buelga, C; Feliciano, AS;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 201
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Wine
AUTORES: Fernandes, I ; Pérez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fermented Foods in Health and Disease Prevention
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: The interaction between tannins and gliadin derived peptides in a celiac disease perspective
AUTORES: Ricardo Dias ; Rosa Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: RSC ADVANCES, VOLUME: 5, NÚMERO: 41
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 25
NO MEU: ORCID
39
TÍTULO: Increasing the Added-Value of Onions as a Source of Antioxidant Flavonoids: A Critical Review  Full Text
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Regueiro, J; Simal Gandara, J; Rodrigues, AS ; Almeida, DPF ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 54, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 86
NO MEU: ORCID
40
TÍTULO: New Procyanidin B3-Human Salivary Protein Complexes by Mass Spectrometry. Effect of Salivary Protein Profile, Tannin Concentration, and Time Stability  Full Text
AUTORES: Maria Rosa Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 62, NÚMERO: 41
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
NO MEU: ORCID
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