Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

Publicações Confirmadas: 279



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TÍTULO: Bioaccessibility and intestinal uptake of minerals from different types of home-cooked and ready-to-eat beans  Full Text
AUTORES: Faria, MA; Araujo, A; Pinto, E; Oliveira, C; Oliva Teles, MT ; Almeida, A ; Delerue Matos, C ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 50
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Domestic Cooking of Muscle Foods: Impact on Composition of Nutrients and Contaminants. Domestic cooking effect on muscle foods…  Full Text
AUTORES: Madalena M C Sobral; Sara C Cunha; Miguel A Faria; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Fast and Reliable Extraction of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Grilled and Smoked Muscle Foods
AUTORES: Marta Silva; Olga Viegas ; Armindo Melo; Daniela Finteiro; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD ANALYTICAL METHODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Impact of new ingredients obtained from brewer's spent yeast on bread characteristics  Full Text
AUTORES: Martins, ZE ; Pinho, O ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Parameters affecting 5-hydroxymethylfurfural exposure from beer  Full Text
AUTORES: Olga Viegas ; Mafalda Prucha; Vural Gokmen; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, VOLUME: 35, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
NO MEU: ORCID
107
TÍTULO: Protein hydrolysate from canned sardine and brewing by-products improves TNF-alpha-induced inflammation in an intestinal-endothelial co-culture cell model  Full Text
AUTORES: Elsa F Vieira; John Van Camp; Isabel M P L V O Ferreira ; Charlotte Grootaert;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
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