Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira


AuthID: R-000-6D8

Publicações Confirmadas: 285



201
TÍTULO: Optimization of Conditions for Anthocyanin Hydrolysis from Red Wine Using Response Surface Methodology (RSM)  Full Text
AUTORES: Carina Pinho; Armindo Melo; Catarina Mansilha ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
202
TÍTULO: Brewer's Saccharomyces yeast biomass: characteristics and potential applications  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ; Vieira, E; Tavarela, JG;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 21, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 277
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
203
TÍTULO: Cooked Blueberries: Anthocyanin and Anthocyanidin Degradation and Their Radical-Scavenging Activity  Full Text
AUTORES: Carla Oliveira; Filipe F Amaro; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 31
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
204
205
206
TÍTULO: NEW TEACHING AND LEARNING TECHNOLOGIES IN HUMAN NUTRITION COURSE
AUTORES: Ferreira, I ; Amaral, M;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 2nd International Conference on Education and New Learning Technologies (EDULEARN) in EDULEARN10: INTERNATIONAL CONFERENCE ON EDUCATION AND NEW LEARNING TECHNOLOGIES
INDEXADO EM: WOS
207
208
TÍTULO: Short communication: Effect of kefir grains on proteolysis of major milk proteins  Full Text
AUTORES: Ferreira, IMPLVO ; Pinho, O ; Monteiro, D; Faria, S; Cruz, S; Perreira, A; Roque, AC ; Tavares, P ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 93, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 22
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
209
TÍTULO: Changes of yolk biogenic amine concentrations during storage of shell hen eggs  Full Text
AUTORES: Barbara Ramos; Olivia Pinho ; Ferreira, IMPLVO ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 116, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
210
TÍTULO: Degradation of Anthocyanins and Anthocyanidins in Blueberry Jams/Stuffed Fish  Full Text
AUTORES: Filipa Queiroz; Carla Oliveira; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 57, NÚMERO: 22
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 33
NO MEU: ORCID | ResearcherID | CIÊNCIAVITAE
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