Rui Manuel Maneta Ganhão


AuthID: R-002-2XB

Publicações Confirmadas: 27



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TÍTULO: Impact of Aqueous Extract of Arbutus unedo Fruits on Limpets (Patella spp.) Pate during Storage: Proximate Composition, Physicochemical Quality, Oxidative Stability, and Microbial Development
AUTORES: Pinheiro, J; Rodrigues, S; Mendes, S ; Maranhao, P; Ganhao, R ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13 Handle
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TÍTULO: Negative impact on the reproductive potential of blue jack mackerel Trachurus picturatus by Kudoa infection of the ovary
AUTORES: Neves, A; Gordo, I; Sequeira, V ; Vieira, AR; Silva, E; Silva, F; Duarte, AM; Mendes, S; Ganhao, R ; Peleteiro, MC; Assis, C ; Rebelo, R; Magalhaes, MF; Gil, MM ; Gordo, LS ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: DISEASES OF AQUATIC ORGANISMS, VOLUME: 141
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Optimization of Extraction Conditions for Gracilaria gracilis Extracts and Their Antioxidative Stability as Part of Microfiber Food Coating Additives
AUTORES: Reboleira, J; Ganhao, R ; Mendes, S ; Adao, P ; Andrade, M; Vilarinho, F; Sanches Silva, A; Sousa, D; Mateus, A ; Bernardino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11 Handle
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TÍTULO: Poultry Shelf-Life Enhancing Potential of Nanofibers and Nanoparticles Containing Porphyra dioica Extracts
AUTORES: Reboleira, J; Adao, P ; Guerreiro, SFC; Dias, JR; Ganhao, R ; Mendes, S ; Andrade, M; Vilarinho, F; Sanches Silva, A; Mateus, A ; Alves, N ; Bernardino, S ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: COATINGS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12 Handle
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TÍTULO: Response surface methodology in the optimization of extraction conditions for Gracilaria gracilis extracts for use in thermoplastic food coatings
AUTORES: João Reboleira; Mariana Andrade; Ana Sanches-Silva; Rui Ganhão ; SUSANA MENDES ; Fernanda Vilarinho; Rafael Felix; Joaquina Pinheiro; Susana Bernardino ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Frontiers in Marine Science, VOLUME: 5
INDEXADO EM: CrossRef Handle
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TÍTULO: Role of Phenolics Extracting from Rosa canina L. on Meat Protein Oxidation During Frozen Storage and Beef Patties Processing  Full Text
AUTORES: Utrera, M; Morcuende, D; Ganhao, R ; Estevez, M;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Mediterranean Berries as Inhibitors of Lipid Oxidation in Porcine Burger Patties Subjected to Cooking and Chilled Storage
AUTORES: Ganhao, R ; Estevez, M; Armenteros, M; Morcuende, D;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF INTEGRATIVE AGRICULTURE, VOLUME: 12, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS
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