Jose Antonio Couto Teixeira


AuthID: R-000-811

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201
TÍTULO: Extraction of tomato by-products' bioactive compounds using ohmic technology  Full Text
AUTORES: Coelho, M; Pereira, R ; Rodrigues, AS; Teixeira, JA ; Pintado, ME ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 117
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 93 Handle
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202
TÍTULO: Factors affecting extraction of adsorbed wine volatile compounds and wood extractives from used oak wood
AUTORES: Coelho, E; Teixeira, JA ; Domingues, L ; Tavares, T ; Oliveira, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 295
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21 Handle
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203
TÍTULO: Fructo-oligosaccharides (FOS) production by fungal submerged culture using aguamiel as a low-cost by-product
AUTORES: Muniz Marquez, DB; Teixeira, JA ; Mussatto, SI; Contreras Esquivel, JC; Rodriguez Herrera, R; Aguilar, CN;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 102
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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204
TÍTULO: Hydrogel as an alternative structure for food packaging systems
AUTORES: Batista, RA; Espitia, PJP; Quintans, JDS; Freitas, MM; Cerqueira, MA; Teixeira, JA ; Cardoso, JC;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 205
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 178
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205
TÍTULO: In vitro gastrointestinal evaluation of a jucara-based smoothie: effect of processing on phenolic compounds bioaccessibility
AUTORES: Ribeiro, LD; Pinheiro, ACB ; Santa Brigida, AI; Genisheva, ZA; Vicente, AAMDS; Teixeira, JAC ; de Matta, VM; Freitas, SP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 56, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14 Handle
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206
TÍTULO: Moderate Electric Fields as a Potential Tool for Sustainable Recovery of Phenolic Compounds from Pinus pinaster Bark
AUTORES: Ferreira Santos, P; Genisheva, Z; Pereira, RN ; Teixeira, JA ; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 7, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 57
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207
TÍTULO: Modulation of infusion processes to obtain coffee-derived food ingredients with distinct composition  Full Text
AUTORES: Lopes, GR; Passos, CP; Rodrigues, C; Teixeira, JA ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 245, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12 Handle
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208
TÍTULO: Nanostructures of whey proteins for encapsulation of food ingredients
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN ; Simões, LS; Madalena, DA; Rodrigues, RM; Teixeira, JA ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 3 Handle
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209
TÍTULO: Ohmic heating for preservation, transformation, and extraction
AUTORES: Rui M Rodrigues; Zlatina Genisheva; Cristina M R Rocha ; José A Teixeira ; António A Vicente ; Ricardo N Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 2 Handle
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210
TÍTULO: Optimization of bromelain isolation from pineapple byproducts by polysaccharide complex formation
AUTORES: Campos, DA; Coscueta, ER; Valetti, NW; Pastrana Castro, LM; Teixeira, JA ; Pico, GA; Pintado, MM ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 87
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