Margarida Gomes Moldão Martins
AuthID: R-000-AD1
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TÃTULO: THERMAL AND LIGHT STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM STRAWBERRY BY-PRODUCTS NON-ENCAPSULATED AND ENCAPSULATED WITH INULIN
AUTORES: Gomes, J; Serrano, C; Oliveira, C; Dias, A; Moldao, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
AUTORES: Gomes, J; Serrano, C; Oliveira, C; Dias, A; Moldao, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 20, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Composite Coatings of Chitosan and Alginate Emulsions with Olive Oil to Enhance Postharvest Quality and Shelf Life of Fresh Figs (Ficus carica L. cv. 'Pingo De Mel')
AUTORES: Vieira, TM; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Vieira, TM; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Heat Treatment and Wounding as Abiotic Stresses to Enhance the Bioactive Composition of Pineapple By-Products
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Santos, DI; Faria, DL; Lourenco, SC; Alves, VD; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing
AUTORES: Alegria, C; Goncalves, EM; Moldao Martins, M; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
AUTORES: Alegria, C; Goncalves, EM; Moldao Martins, M; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Pineapple (Ananas comosus L.) By-Products Valorization: Novel Bio Ingredients for Functional Foods Full Text
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
AUTORES: Santos, DI; Martins, CF; Amaral, RA; Brito, L; Saraiva, JA; Vicente, AA ; Moldao Martins, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Optimization of Natural Antioxidants Extraction from Pineapple Peel and Their Stabilization by Spray Drying
AUTORES: Louenco, SC; Campos, DA; Gomez Gaia, R; Pintado, M; Liveia, MC; Santos, DI; Correa, LC; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
AUTORES: Louenco, SC; Campos, DA; Gomez Gaia, R; Pintado, M; Liveia, MC; Santos, DI; Correa, LC; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Exploring physicochemical and cytogenomic diversity of African cowpea and common bean Full Text
AUTORES: Catarino, S; Brilhante, M; Essoh, AP; Charrua, AB; Rangel, J; Roxo, G; Varela, E; Moldão, M; Ribeiro Barros, A; Bandeira, S; Moura, M; Talhinhas, P; Romeiras, MM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Scientific Reports, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
AUTORES: Catarino, S; Brilhante, M; Essoh, AP; Charrua, AB; Rangel, J; Roxo, G; Varela, E; Moldão, M; Ribeiro Barros, A; Bandeira, S; Moura, M; Talhinhas, P; Romeiras, MM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Scientific Reports, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Design of Chitosan and Alginate Emulsion-Based Formulations for the Production of Monolayer Crosslinked Edible Films and Coatings
AUTORES: Vieira, TM; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
AUTORES: Vieira, TM; Moldao Martins, M; Alves, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Pelvetia canaliculata to Sunflower Oil
AUTORES: Sousa, G; Trifunovska, M; Antunes, M; Miranda, I; Moldao, M; Alves, V; Vidrih, R; Lopes, PA; Aparicio, L; Neves, M; Tecelao, C; Ferreira Dias, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
AUTORES: Sousa, G; Trifunovska, M; Antunes, M; Miranda, I; Moldao, M; Alves, V; Vidrih, R; Lopes, PA; Aparicio, L; Neves, M; Tecelao, C; Ferreira Dias, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps
AUTORES: Gonçalves, EM; Raposo, I; Pinheiro, J; Alegria, C; Moldão, M; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emirates Journal of Food and Agriculture, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
AUTORES: Gonçalves, EM; Raposo, I; Pinheiro, J; Alegria, C; Moldão, M; Abreu, M;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emirates Journal of Food and Agriculture, VOLUME: 32, NÚMERO: 4
