1
TÍTULO: Batch and continuous lipase-catalyzed interesterification of blends containing olive oil for trans-free margarines  Full Text
AUTORES: Fabiana Andreia S D Schafer De Martini Soares; Natalia M Osorio; Roberta Claro da Silva; Luiz Antonio Gioielli; Suzana Ferreira Dias ;
FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 115, NÚMERO: 4, PUBLICAÇÃO: 2013
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2
TÍTULO: Characterization of aroma compounds in Portuguese extra virgin olive oils from Galega Vulgar and Cobrancosa cultivars using GC-O and GC x GC-ToFMS  Full Text
AUTORES: Peres, F; Jelen, HH; Majcher, MM; Arraias, M; Martins, LL ; Ferreira Dias, S ;
FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 54, NÚMERO: 2, PUBLICAÇÃO: 2013
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NO MEU: ORCID
3
TÍTULO: Modelling and optimization of ethyl butyrate production catalysed by Rhizopus oryzae lipase  Full Text
AUTORES: Grosso, C; Ferreira Dias, S ; Pires Cabral, P ;
FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 115, NÚMERO: 4, PUBLICAÇÃO: 2013
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4
TÍTULO: Optimization of medium chain length fatty acid incorporation into olive oil catalyzed by immobilized Lip2 from Yarrowia lipolytica  Full Text
AUTORES: Leticia Casas Godoy; Alain Marty; Georgina Sandoval; Suzana Ferreira Dias ;
FONTE: BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, VOLUME: 77, PUBLICAÇÃO: 2013
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5
TÍTULO: Production of Human Milk Fat Substitutes Catalyzed by a Heterologous Rhizopus oryzae Lipase and Commercial Lipases
AUTORES: Simoes, T; Valero, F; Tecelao, C; Ferreira Dias, S ;
FONTE: JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society, PUBLICAÇÃO: 2013
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NO MEU: ORCID
6
TÍTULO: The potential use of lipases in the production of fatty acid derivatives for the food and nutraceutical industries  Full Text
AUTORES: Suzana Ferreira Dias ; Georgina Sandoval; Francisco Plou; Francisco Valero;
FONTE: ELECTRONIC JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 16, NÚMERO: 3, PUBLICAÇÃO: 2013
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NO MEU: ORCID
8
TÍTULO: Batch operational stability of immobilized heterologous Rhizopus oryzae lipase during acidolysis of virgin olive oil with medium-chain fatty acids  Full Text
AUTORES: Nunes, PA ; Pires Cabral, P ; Guillen, M; Valero, F; Ferreira Dias, S ;
FONTE: BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, VOLUME: 67, PUBLICAÇÃO: 2012
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9
TÍTULO: Carica papaya latex: A low-cost biocatalyst for human milk fat substitutes production  Full Text
AUTORES: Carla Tecelao ; Ivanna Rivera; Georgina Sandoval; Suzana Ferreira Dias ;
FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 114, NÚMERO: 3, PUBLICAÇÃO: 2012
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10
TÍTULO: Immobilized heterologous Rhizopus oryzae lipase: A feasible biocatalyst for the production of human milk fat substitutes  Full Text
AUTORES: Carla Tecelao ; Marina Guillen; Francisco Valero; Suzana Ferreira Dias ;
FONTE: BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, VOLUME: 67, PUBLICAÇÃO: 2012
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