Maria Manuel Gil de Figueiredo Leitao da Silva
AuthID: R-000-C7K
51
TÃTULO: Combined effects of temperature, pH and water activity on predictive ability of microbial kinetic inactivation model
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
52
TÃTULO: Predictions of microbial thermal inactivation in solid foods: isothermal and non-isothermal conditions
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
AUTORES: Gil, MM; Miller, FA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 9th International Conference on Predictive Modelling in Food in 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PREDICTIVE MODELLING IN FOOD, VOLUME: 7
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TÃTULO: Application of natural antimicrobials in seafood
AUTORES: Celso Alves; Susete Pinteus; Rui Pedrosa; Maria Manuel Gil;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
AUTORES: Celso Alves; Susete Pinteus; Rui Pedrosa; Maria Manuel Gil;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
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TÃTULO: Biological hazards and natural antimicrobials for seafood preservation
AUTORES: Susete Pinteus; Celso Alves; Rui Pedrosa; Maria Manuel Gil;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
AUTORES: Susete Pinteus; Celso Alves; Rui Pedrosa; Maria Manuel Gil;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
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TÃTULO: Packaging technologies and material type for the maintenance of seafood safety
AUTORES: Ana Augusto; Maria Manuel Gil; Susana Filipa Jesus Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
AUTORES: Ana Augusto; Maria Manuel Gil; Susana Filipa Jesus Silva;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Handbook of Seafood: Quality and Safety Maintenance and Applications
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TÃTULO: Application of optimal experimental design concept to improve the estimation of model parameters in microbial thermal inactivation kinetics Full Text
AUTORES: Maria M Gil; Fatima A Miller; Cristina L M Silva; Teresa R S Brandao;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 134
AUTORES: Maria M Gil; Fatima A Miller; Cristina L M Silva; Teresa R S Brandao;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 134
57
TÃTULO: Lipids in Meat and Seafood
AUTORES: Rui Pedrosa; Carla Tecelão; Maria Gil;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Methods in Food Analysis
AUTORES: Rui Pedrosa; Carla Tecelão; Maria Gil;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Methods in Food Analysis
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TÃTULO: Seasonal Variation in Proximate Composition and Fatty Acid Profile of Grey Triggerfish (Balistes capriscus) Captured Along the Coast of Portugal. Grey triggerfish ( Balistes capriscus )… Full Text
AUTORES: Simoes, T; Carvalho, J; Sousa, A; Lemos, MFL ; Gil, MM; Pedrosa, R ; Tecelao, C ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 78, NÚMERO: 5
AUTORES: Simoes, T; Carvalho, J; Sousa, A; Lemos, MFL ; Gil, MM; Pedrosa, R ; Tecelao, C ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 78, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Dynamic Approach to Assessing Food Quality and Safety Characteristics: The Case of Processed Foods
AUTORES: Brandão, TRS; Gil, MM; Miller, FA; Gonçalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Engineering Series
AUTORES: Brandão, TRS; Gil, MM; Miller, FA; Gonçalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Engineering Series
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TÃTULO: Microorganisms and safety
AUTORES: Gil, MM; Barbosa, AL;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Practical Food and Research
AUTORES: Gil, MM; Barbosa, AL;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Practical Food and Research
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