Marta Sofia Serrano Valente Casimiro Ferreira Laranjo
AuthID: R-000-D3T
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TÃTULO: The Antioxidant and Antibacterial Potential of Thyme and Clove Essential Oils for Meat Preservation—An Overview
AUTORES: Sara Ricardo-Rodrigues; Maria Inês Rouxinol; Ana Cristina Agulheiro-Santos; Maria Eduarda Potes; Marta Laranjo; Miguel Elias ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Applied Biosciences, VOLUME: 3, NÚMERO: 1
AUTORES: Sara Ricardo-Rodrigues; Maria Inês Rouxinol; Ana Cristina Agulheiro-Santos; Maria Eduarda Potes; Marta Laranjo; Miguel Elias ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Applied Biosciences, VOLUME: 3, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Health benefits and risks of fermented foods-the PIMENTO initiative
AUTORES: Todorovic, Smilja; Akpinar, Asli; Assuncao, Ricardo; Bar, Cornelia; Bavaro, Simona L.; Berkel Kasikci, Muzeyyen; Dominguez Soberanes, Julieta; Capozzi, Vittorio; Cotter, Paul D.; Doo, Eun Hee; Ergun, Burcu Gunduz; Guzel, Mustafa; Harsa, Hayriye S.; Hastaoglu, Emre; Humblot, Christele; Hyseni, Bahtir; Hosoglu, Muge I.; Issa, Aline; Karakas Budak, Barcin; Karakaya, Sibel; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 11
AUTORES: Todorovic, Smilja; Akpinar, Asli; Assuncao, Ricardo; Bar, Cornelia; Bavaro, Simona L.; Berkel Kasikci, Muzeyyen; Dominguez Soberanes, Julieta; Capozzi, Vittorio; Cotter, Paul D.; Doo, Eun Hee; Ergun, Burcu Gunduz; Guzel, Mustafa; Harsa, Hayriye S.; Hastaoglu, Emre; Humblot, Christele; Hyseni, Bahtir; Hosoglu, Muge I.; Issa, Aline; Karakas Budak, Barcin; Karakaya, Sibel; ...Mais
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FRONTIERS IN NUTRITION, VOLUME: 11
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TÃTULO: Protocol for the development and validation of an online Fermented Foods Frequency Questionnaire (3FQ) for the assessment of fermented foods consumption patterns across European regions (Preprint)
AUTORES: Emmanuella Magriplis; Sotiria Kotopoulou; Signe Adamberg; Kathryn Jane Burton-Pimentel; Vaida Kitrytė-Syrpa; Marta Laranjo; Victoria Meslier; Theodoros Smiliotopoulos; Guy Vergères; Bojana Vidovic; Christophe Chassard; Michail Syrpas;
PUBLICAÇÃO: 2024
AUTORES: Emmanuella Magriplis; Sotiria Kotopoulou; Signe Adamberg; Kathryn Jane Burton-Pimentel; Vaida Kitrytė-Syrpa; Marta Laranjo; Victoria Meslier; Theodoros Smiliotopoulos; Guy Vergères; Bojana Vidovic; Christophe Chassard; Michail Syrpas;
PUBLICAÇÃO: 2024
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TÃTULO: Antimicrobial, Antibiofilm and Toxicological Assessment of Propolis
AUTORES: Queiroga, Maria Cristina; Laranjo, Marta; Andrade, Nara; Marques, Mariana; Costa, Ana Rodrigues ; Antunes, Celia Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
AUTORES: Queiroga, Maria Cristina; Laranjo, Marta; Andrade, Nara; Marques, Mariana; Costa, Ana Rodrigues ; Antunes, Celia Maria;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 12, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Starter cultures and their role in fermented foods
AUTORES: Marta Laranjo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Fermentations in Nature and as Designed Processes
AUTORES: Marta Laranjo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Fermentations in Nature and as Designed Processes
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TÃTULO: Editorial: Role of starters on the safety of fermented food products Full Text
AUTORES: Laranjo, Marta;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 14
AUTORES: Laranjo, Marta;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, VOLUME: 14
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WOS
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TÃTULO: Antimicrobial Resistance in Bacteria from Meat and Meat Products: A One Health Perspective
AUTORES: Sara Conceição; Maria Cristina Queiroga; Marta Laranjo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Sara Conceição; Maria Cristina Queiroga; Marta Laranjo;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microorganisms, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture
AUTORES: Marta Laranjo; Ana Alexandre; Bruno Medronho; Sofia Eufrázio; Cláudia Marques; Teresa Pinto Correia;
PUBLICAÇÃO: 2023
AUTORES: Marta Laranjo; Ana Alexandre; Bruno Medronho; Sofia Eufrázio; Cláudia Marques; Teresa Pinto Correia;
PUBLICAÇÃO: 2023
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Handle
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TÃTULO: Staphylococcus spp. and Lactobacillus sakei Starters with High Level of Inoculation and an Extended Fermentation Step Improve Safety of Fermented Sausages
AUTORES: Igor Dias; Marta Laranjo; Maria Eduarda Potes; Ana Cristina Agulheiro Santos; Sara Ricardo Rodrigues; Maria João Fraqueza ; Margarida Oliveira ; Miguel Elias ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Fermentation, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
AUTORES: Igor Dias; Marta Laranjo; Maria Eduarda Potes; Ana Cristina Agulheiro Santos; Sara Ricardo Rodrigues; Maria João Fraqueza ; Margarida Oliveira ; Miguel Elias ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Fermentation, VOLUME: 8, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Non-destructive prediction of total soluble solids in strawberry using near infrared spectroscopy Full Text
AUTORES: Agulheiro Santos, Ana Catarina; Ricardo Rodrigues, Sara; Laranjo, Marta; Melgao, C.; Velazquez, Rocio;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 102, NÚMERO: 11
AUTORES: Agulheiro Santos, Ana Catarina; Ricardo Rodrigues, Sara; Laranjo, Marta; Melgao, C.; Velazquez, Rocio;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 102, NÚMERO: 11
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