Ofelia Maria Serralha dos Anjos
AuthID: R-000-DW8
71
TÃTULO: Application of FTIR-ATR to discriminate peach nectars with higher and lower sugar contents
AUTORES: Maria Teresa Coelho; Fátima Alexandra Valério; Soraia Inês Pedro; Ofélia Maria Serralha dos Anjos;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
AUTORES: Maria Teresa Coelho; Fátima Alexandra Valério; Soraia Inês Pedro; Ofélia Maria Serralha dos Anjos;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Brazilian Journal of Food Technology, VOLUME: 23
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TÃTULO: Are the furanic aldehydes ratio and phenolic aldehydes ratios reliable to assess the addition of vanillin and caramel to the aged wine spirit?
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 95
AUTORES: Canas, S; Anjos, O; Caldeira, I; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 95
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TÃTULO: Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead. Impact of fining agents on the volatile composition of sparkling mead
AUTORES: Pascoal, A; Anjos, O; Feas, X; Oliveira, JM; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 125, NÚMERO: 1
AUTORES: Pascoal, A; Anjos, O; Feas, X; Oliveira, JM; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 125, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Influence of the Storage Conditions (Frozen vs. Dried) in Health-Related Lipid Indexes and Antioxidants of Bee Pollen
AUTORES: Estevinho, LM; Dias, T; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 2
AUTORES: Estevinho, LM; Dias, T; Anjos, O;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 121, NÚMERO: 2
75
TÃTULO: Influence of the storage conditions on the quality of bee pollen
AUTORES: Anjos, O; Paula, V; Delgado, T; Estevinho, L;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ZEMDIRBYSTE-AGRICULTURE, VOLUME: 106, NÚMERO: 1
AUTORES: Anjos, O; Paula, V; Delgado, T; Estevinho, L;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ZEMDIRBYSTE-AGRICULTURE, VOLUME: 106, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Insight into the sensing mechanism of an impedance based electronic tongue for honey botanic origin discrimination
AUTORES: Elamine, Y; Inacio, PMC ; Lyoussi, B; Anjos, O; Estevinho, LM; Miguel, MD; Gomes, HL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL, VOLUME: 285
AUTORES: Elamine, Y; Inacio, PMC ; Lyoussi, B; Anjos, O; Estevinho, LM; Miguel, MD; Gomes, HL;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL, VOLUME: 285
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TÃTULO: Zantaz honey "monoflorality": Chemometric applied to the routinely assessed parameters Full Text
AUTORES: Elamine, Y; Lyoussi, B; Anjos, O; Estevinho, LM; Aazza, S; Carlier, JD; Costa, MC; Miguel, MG;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 106
AUTORES: Elamine, Y; Lyoussi, B; Anjos, O; Estevinho, LM; Aazza, S; Carlier, JD; Costa, MC; Miguel, MG;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 106
78
TÃTULO: Enzyme Inhibitory Potential of Ligustrum lucidum Aiton Berries
AUTORES: Paula, VB; Delgado, T; Campos, MG; Anjos, O; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 24, NÚMERO: 7
AUTORES: Paula, VB; Delgado, T; Campos, MG; Anjos, O; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 24, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Phenolic profile and colour acquired by the wine spirit in the beginning of ageing: Alternative technology using micro-oxygenation vs traditional technology
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Anjos, O; Belchior, AP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
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TÃTULO: Bee pollen as a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in black pudding
AUTORES: Anjos, O; Fernandes, R; Cardoso, SM; Delgado, T; Farinha, N; Paula, V; Estevinho, LM; Carpes, ST;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
AUTORES: Anjos, O; Fernandes, R; Cardoso, SM; Delgado, T; Farinha, N; Paula, V; Estevinho, LM; Carpes, ST;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
