Ursula Gonzales Barron
AuthID: R-004-EFH
31
TÃTULO: Modelling the kinetics of Staphylococcus aureus in goat's raw milk under different sub-pasteurisation temperatures
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Risk Analysis, VOLUME: 25
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Microbial Risk Analysis, VOLUME: 25
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TÃTULO: Correction: Silva et al. Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal. Foods 2021, 10, 673
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Ferreira Santos, P; Alves, MJ; Ferreira, ICFR; Barros, L; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, BN; Cadavez, V; Ferreira Santos, P; Alves, MJ; Ferreira, ICFR; Barros, L; Teixeira, JA; Gonzales Barron, U;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of Lemon Balm and Spearmint Extracts on the Survival of S. aureus in Goat’s Raw Milk Cheese
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Beatriz Nunes Silva; Sara Coelho-Fernandes; José António Teixeira; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Staphylococcus aureus Inactivation in a Non-Ready-to-Eat Sausage during Maturation: A Dynamic Model
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Gisela Rodrigues; Ana Sofia Faria; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Optimization of Pigment Extraction from Quinoa Flour Fermented by Monascus purpureus Supplemented with Fish Hydrolysate and Sodium Chloride
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Marcial Silva-Jaimes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Thermal Inactivation Kinetics of Salmonella Typhimurium in alheira Sausage Batter
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 44
AUTORES: Sara Coelho-Fernandes; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 44
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TÃTULO: Pathogens-in-Foods Database: A Web Application for Assessing the Occurrence Data of Microbiological Hazards in Foods Marketed in Europe
AUTORES: Ana Sofia Faria; Maiara Winter; Anne Thebault; Laurent Guillier; Moez Sanaa; Pauline Kooh; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Ana Sofia Faria; Maiara Winter; Anne Thebault; Laurent Guillier; Moez Sanaa; Pauline Kooh; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Inoculum Production of Monascus purpureus with Chenopodium quinoa in Submerged Culture
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Franz Tucta-Huillca; Evelyn Quispe-Rivera; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Effect of Carbon, Nitrogen and Salt Sources on the Growth of Monascus purpureus in Quinoa (Chenopodium quinoa)-Based Culture Media
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
AUTORES: Evelyn Quispe-Rivera; Franz Tucta-Huillca; Ursula Gonzales-Barron; Vasco Cadavez; Marcial Silva-Jaimes; Juan Juscamaita Morales;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022
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TÃTULO: Molecular Identification of Lactic Acid Producing Bacteria Isolated from Alheira, a Traditional Portuguese Fermented Sausage
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
AUTORES: Nathália Fernandes; Ana Sofia Faria; Laís Carvalho; Altino Choupina; Carina Rodrigues; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods 2022, VOLUME: 1, NÚMERO: 2
