Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
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TÃTULO: Nutritional features of organic peas (Pisum sativum L.) cultivated in different Italian environments and rheological profile of pea-enriched crackers Full Text
AUTORES: Tibaldi, Camilla; Oliveira, Sonia; Dinelli, Giovanni; Marotti, Ilaria; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
AUTORES: Tibaldi, Camilla; Oliveira, Sonia; Dinelli, Giovanni; Marotti, Ilaria; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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TÃTULO: Impact of Trophic Mode-Driven Chlorella Biomass on Vegan Food Emulsions: Exploring Structure and Functionality Full Text
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Santos, Albano Joel; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 4
AUTORES: Khemiri, Sheyma; Santos, Albano Joel; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 4
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TÃTULO: From a Coriander Mayonnaise to a Vegan Analogue: Assessing pH and Salt Influence in a Saccharomyces cerevisiae Yeast Protein Extract and Chlorella vulgaris Mixed System
AUTORES: Coelho, Pedro; Serrano, Carmo; Komora, Norton; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 4
AUTORES: Coelho, Pedro; Serrano, Carmo; Komora, Norton; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Exploring the Potential of Lactic Acid Bacteria Fermentation as a Clean Label Alternative for Use in Yogurt Production
AUTORES: Santos, Cristiana; Raymundo, Anabela; Moreira, Juliana Botelho; Prista, Catarina;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
AUTORES: Santos, Cristiana; Raymundo, Anabela; Moreira, Juliana Botelho; Prista, Catarina;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Sustainable Meat Alternatives: Incorporation of Tenebrio molitor and Alphitobius diaperinus Powders into Pork-Based Hybrid Hams
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Ferreira, Adriana; Barros, Ana Novo; Carvalho, Maria Otilia; Matos, Teresa J. S.; Raymundo, Anabela; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
AUTORES: Carvalho, Lisiane; Ferreira, Adriana; Barros, Ana Novo; Carvalho, Maria Otilia; Matos, Teresa J. S.; Raymundo, Anabela; Sousa, Isabel;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Characterization and Gelling Potential of Macroalgae Extracts Obtained Through Eco-Friendly Technologies for Food-Grade Gelled Matrices
AUTORES: Filipe Vinagre; Maria João Alegria; Andreia Sousa Ferreira; Cláudia Nunes; Maria Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Gels, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
AUTORES: Filipe Vinagre; Maria João Alegria; Andreia Sousa Ferreira; Cláudia Nunes; Maria Cristiana Nunes; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Gels, VOLUME: 11, NÚMERO: 4
7
TÃTULO: Fermented unripe tomato paste - Development of innovative salad dressings as a contribution to circular economy
AUTORES: Simoes, Sara; Santos, Rafaela; Sousa, Isabel; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
AUTORES: Simoes, Sara; Santos, Rafaela; Sousa, Isabel; Prista, Catarina; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 30, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Development of Healthy Snacks Incorporating Meal from Tenebrio molitor and Alphitobius diaperinus Using 3D Printing Technology
AUTORES: Herdeiro, Francisco Madail; Carvalho, Maria Otilia; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 2
AUTORES: Herdeiro, Francisco Madail; Carvalho, Maria Otilia; Nunes, Maria Cristiana; Raymundo, Anabela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Three-Dimensional Printing of Red Algae Biopolymers: Effect of Locust Bean Gum on Rheology and Processability
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Oliveira, Sonia; Sousa, Isabel; Raymundo, Anabela; Bengoechea, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: GELS, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Enhancing the Protein, Mineral Content, and Bioactivity of Wheat Bread through the Utilisation of Microalgal Biomass: A Comparative Study of Chlorella vulgaris, Phaeodactylum tricornutum, and Tetraselmis chuii
AUTORES: Mahmoud, Nancy; Ferreira, Joana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 6
AUTORES: Mahmoud, Nancy; Ferreira, Joana; Raymundo, Anabela; Nunes, Maria Cristiana;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 6
