Maria Helena Rodrigues Gonçalves Soares Costa
AuthID: R-000-JHE
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TÃTULO: Exploring the Functional Features of Melon Peel Flour for Healthier Bakery Products
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Santo, Liliana Espirito; Motta, Carla; Almeida, Agostinho ; Azevedo, Rui; Alves, Rita C.; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Santo, Liliana Espirito; Motta, Carla; Almeida, Agostinho ; Azevedo, Rui; Alves, Rita C.; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Coffee Pulp from Azores: A Novel Phytochemical-Rich Food with Potential Anti-Diabetic Properties
AUTORES: Costa, Anabela S. G.; Peixoto, Juliana A. Barreto; Machado, Susana; Santo, Liliana Espirito; Soares, Thiago F.; Andrade, Nelson; Azevedo, Rui; Almeida, Agostinho ; Costa, Helena S.; Oliveira, Maria Beatriz Prior Pinto ; Martel, Fatima ; Simal Gandara, Jesus; Alves, Rita C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
AUTORES: Costa, Anabela S. G.; Peixoto, Juliana A. Barreto; Machado, Susana; Santo, Liliana Espirito; Soares, Thiago F.; Andrade, Nelson; Azevedo, Rui; Almeida, Agostinho ; Costa, Helena S.; Oliveira, Maria Beatriz Prior Pinto ; Martel, Fatima ; Simal Gandara, Jesus; Alves, Rita C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Nutritional and Bioactive Profiling of <i>Cucumis melo</i> L. By-Products: Towards a Circular Food Economy Full Text
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Ferreira, Diana Melo; Alves, Rita C.; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Ferreira, Diana Melo; Alves, Rita C.; Oliveira, Maria Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Melon peel flour: utilization as a functional ingredient in bakery products
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Alves, Rita Carneiro; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves; Alves, Rita Carneiro; Oliveira, M. Beatriz P. P. ; Costa, Helena S.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Sediment Contamination and Toxicity in the Guadalquivir River (Southwest, Spain)
AUTORES: Riba, Inmaculada; Luque Escalona, Angel; Costa, Maria Helena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
AUTORES: Riba, Inmaculada; Luque Escalona, Angel; Costa, Maria Helena;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS6
TÃTULO: Thermal Contaminants in Coffee Induced by Roasting: A Review
AUTORES: da Costa, DS; Albuquerque, TG; Costa, HS; Bragotto, APA;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 20, NÚMERO: 8
AUTORES: da Costa, DS; Albuquerque, TG; Costa, HS; Bragotto, APA;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 20, NÚMERO: 8
7
TÃTULO: Oxalate in Foods: Extraction Conditions, Analytical Methods, Occurrence, and Health Implications
AUTORES: Salgado, Neuza; Silva, Mafalda Alexandra; Figueira, Maria Eduardo; Costa, Helena S.; Albuquerque, Tania Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 17
AUTORES: Salgado, Neuza; Silva, Mafalda Alexandra; Figueira, Maria Eduardo; Costa, Helena S.; Albuquerque, Tania Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: FOODS, VOLUME: 12, NÚMERO: 17
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TÃTULO: The Health Effects of Low Glycemic Index and Low Glycemic Load Interventions on Prediabetes and Type 2 Diabetes Mellitus: A Literature Review of RCTs
AUTORES: Peres, Maria; Costa, Helena S.; Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 24
AUTORES: Peres, Maria; Costa, Helena S.; Silva, Mafalda Alexandra; Albuquerque, Tania Goncalves;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: NUTRIENTS, VOLUME: 15, NÚMERO: 24
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TÃTULO: 4-hydroxy-2-alkenals in foods: a review on risk assessment, analytical methods, formation, occurrence, mitigation and future challenges Full Text
AUTORES: Albuquerque, TG; Costa, HS; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 62, NÚMERO: 13
AUTORES: Albuquerque, TG; Costa, HS; Oliveira, MBPP ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 62, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Cucumis melo L. seed oil components and biological activities
AUTORES: Mafalda Alexandra Silva; Tânia Gonçalves Albuquerque; Rita Carneiro Alves; Beatriz B P P Oliveira ; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils
AUTORES: Mafalda Alexandra Silva; Tânia Gonçalves Albuquerque; Rita Carneiro Alves; Beatriz B P P Oliveira ; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Multiple Biological Activities of Unconventional Seed Oils
