Maria Helena Rodrigues Gonçalves Soares Costa
AuthID: R-000-JHE
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TÃTULO: Analysis, Identification, and Quantification of Anthocyanins in Fruit Juices
AUTORES: Albuquerque, TG; Silva, MA; Oliveira, MBPP ; Costa, HS;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
AUTORES: Albuquerque, TG; Silva, MA; Oliveira, MBPP ; Costa, HS;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis
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TÃTULO: The impact of cooking methods on the nutritional quality and safety of chicken breaded nuggets
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Beatriz B P P Oliveira ; Ana Sanches Silva; Ana Cristina Bento; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 6
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Beatriz B P P Oliveira ; Ana Sanches Silva; Ana Cristina Bento; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of UV-C radiation on bioactive compounds of pineapple (Ananas comosus L. Merr.) by-products. Bioactive compounds of pineapple by-products Full Text
AUTORES: Ana Freitas; Margarida Moldao Martins; Helena S Costa; Tania G Albuquerque; Ana Valente; Ana Sanches Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 1
AUTORES: Ana Freitas; Margarida Moldao Martins; Helena S Costa; Tania G Albuquerque; Ana Valente; Ana Sanches Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Advances in phenolic compounds analysis of aromatic plants and their potential applications
AUTORES: Costa, DC; Costa, HS; Albuquerque, TG; Ramos, F; Castilho, MC; Sanches Silva, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
AUTORES: Costa, DC; Costa, HS; Albuquerque, TG; Ramos, F; Castilho, MC; Sanches Silva, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science and Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Cholesterol determination in foods: Comparison between high performance and ultra-high performance liquid chromatography Full Text
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Beatriz B P P Oliveira ; Ana Sanches Silva; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 193
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Beatriz B P P Oliveira ; Ana Sanches Silva; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 193
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TÃTULO: Nutritional and phytochemical composition of Annona cherimola Mill. fruits and by-products: Potential health benefits Full Text
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Filipa Santos; Ana Sanches Silva; Beatriz B Oliveira ; Ana Cristina Bento; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 193
AUTORES: Tania Goncalves Albuquerque; Filipa Santos; Ana Sanches Silva; Beatriz B Oliveira ; Ana Cristina Bento; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 193
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TÃTULO: A novel insight on an ancient aromatic plant: The rosemary (Rosmarinus officinalis L.)
AUTORES: Regiane Ribeiro-Santos; Denise Carvalho-Costa; Carlos Cavaleiro; Helena S Costa; Tânia Gonçalves Albuquerque; Maria Conceição Castilho; Fernando Ramos; Nathália R Melo; Ana Sanches-Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
AUTORES: Regiane Ribeiro-Santos; Denise Carvalho-Costa; Carlos Cavaleiro; Helena S Costa; Tânia Gonçalves Albuquerque; Maria Conceição Castilho; Fernando Ramos; Nathália R Melo; Ana Sanches-Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Trends in Food Science & Technology, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Development of an orange juice in-house reference material and its application to guarantee the quality of vitamin C determination in fruits, juices and fruit pulps
AUTORES: Valente, A; Sanches Silva, A; Albuquerque, TG; Costa, HS;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 154
AUTORES: Valente, A; Sanches Silva, A; Albuquerque, TG; Costa, HS;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 154
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TÃTULO: Trends in the use of natural antioxidants in active food packaging: a review Full Text
AUTORES: Ana Sanches Silva; Denise Costa; Tania G Albuquerque; Giovanna Giuliana Buonocore; Fernando Ramos; Maria Conceicao Castilho; Ana Vera Machado; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, VOLUME: 31, NÚMERO: 3
AUTORES: Ana Sanches Silva; Denise Costa; Tania G Albuquerque; Giovanna Giuliana Buonocore; Fernando Ramos; Maria Conceicao Castilho; Ana Vera Machado; Helena S Costa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT, VOLUME: 31, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID50
TÃTULO: Preparation and Characterization of Antimicrobial Films Based on Chitosan for Active Food Packaging Applications Full Text
AUTORES: Lago, MA; Sendon, R; Rodriguez Bernaldo de Quiros, ARB; Sanches Silva, A; Costa, HS; Sanchez Machado, DI; Soto Valdez, HS; Angulo, I; Aurrekoetxea, GP; Torrieri, E; Lopez Cervantes, J; Paseiro, P;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 10
AUTORES: Lago, MA; Sendon, R; Rodriguez Bernaldo de Quiros, ARB; Sanches Silva, A; Costa, HS; Sanchez Machado, DI; Soto Valdez, HS; Angulo, I; Aurrekoetxea, GP; Torrieri, E; Lopez Cervantes, J; Paseiro, P;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 7, NÚMERO: 10
