Ana Teresa Sanches Silva
AuthID: R-000-KYX
1
TÃTULO: Glycoalkaloids in potatoes: exploring health effects, analytical techniques, occurrence, mitigation measures
AUTORES: Figueira, Joao Gonsalves; Barros, Silvia Cruz; Valero Cases, Estefania; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 207
AUTORES: Figueira, Joao Gonsalves; Barros, Silvia Cruz; Valero Cases, Estefania; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2026, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 207
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TÃTULO: Unveiling techniques and exploring the potential of Myconutraceticals: Analyzing current applications and future prospects Full Text
AUTORES: Thakur, Monika; Andola, Harish Chandra; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 466
AUTORES: Thakur, Monika; Andola, Harish Chandra; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 466
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS3
TÃTULO: Lavender essential oils as natural food protectants: myth or a viable substitute?
AUTORES: Kumar, Dheeraj; Samota, Mahesh K.; Roy, Somnath; Silva, Ana Sanches; Pandey, Abhay K.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
AUTORES: Kumar, Dheeraj; Samota, Mahesh K.; Roy, Somnath; Silva, Ana Sanches; Pandey, Abhay K.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
4
TÃTULO: Peanuts (Arachis hypogaea L.) and Mycotoxins: Analytical Approaches, Prevalence, and Innovative Detoxification
AUTORES: Melo, Beatriz; Robalo, Joao; Ramos, Fernando; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Melo, Beatriz; Robalo, Joao; Ramos, Fernando; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
5
TÃTULO: Flaxseed in Diet: A Comprehensive Look at Pros and Cons Full Text
AUTORES: Duarte, Sara; Shah, Muhammad Ajmal; Sanches Silva, Ana;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
AUTORES: Duarte, Sara; Shah, Muhammad Ajmal; Sanches Silva, Ana;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
6
TÃTULO: Rapid screening of fumonisins in maize using near-infrared spectroscopy (NIRS) and machine learning algorithms
AUTORES: Carbas, Bruna; Sampaio, Pedro; Barros, Silvia Cruz; Freitas, Andreia; Silva, Ana Sanches; Brites, Carla;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY-X, VOLUME: 27
AUTORES: Carbas, Bruna; Sampaio, Pedro; Barros, Silvia Cruz; Freitas, Andreia; Silva, Ana Sanches; Brites, Carla;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD CHEMISTRY-X, VOLUME: 27
7
TÃTULO: Development of functional muffins enriched with lemon by-products as sources of Bioactive compounds
AUTORES: Ana Rita Soares Mateus; Angelina Pena; Ana Sanches Silva;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 7
AUTORES: Ana Rita Soares Mateus; Angelina Pena; Ana Sanches Silva;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Food Chemistry Advances, VOLUME: 7
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TÃTULO: Impact of Photoselective Nets on Phenolic Composition and Antioxidant Capacity in Different Apple Cultivars Under the Same Edaphoclimatic Conditions Full Text
AUTORES: Teixeira, Joao David; de Sousa, Miguel Leao; Barros, Silvia Cruz; Parpot, Pier; Almeida, Carina; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 9
AUTORES: Teixeira, Joao David; de Sousa, Miguel Leao; Barros, Silvia Cruz; Parpot, Pier; Almeida, Carina; Silva, Ana Sanches;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 30, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Extension of Poultry Meat Shelf Life Using Cynara cardunculus L. Leaf Extracts as a Natural Preservative
AUTORES: Barbosa, Cassia H.; Andrade, Mariana A.; Vilarinho, Fernanda; Silva, Ana Sanches; Fernando, Ana Luisa;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 15
AUTORES: Barbosa, Cassia H.; Andrade, Mariana A.; Vilarinho, Fernanda; Silva, Ana Sanches; Fernando, Ana Luisa;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 15
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TÃTULO: Emerging Trends in Active Packaging for Food: A Six-Year Review
AUTORES: Andrade, Mariana A.; Barbosa, Cassia H.; Ribeiro Santos, Regiane; Tome, Sidney; Fernando, Ana Luisa; Silva, Ana Sanches; Vilarinho, Fernanda;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 15
AUTORES: Andrade, Mariana A.; Barbosa, Cassia H.; Ribeiro Santos, Regiane; Tome, Sidney; Fernando, Ana Luisa; Silva, Ana Sanches; Vilarinho, Fernanda;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOODS, VOLUME: 14, NÚMERO: 15
