Zlatina Asenova Genisheva
AuthID: R-000-N28
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TÃTULO: Moderate Electric Fields as a Potential Tool for Sustainable Recovery of Phenolic Compounds from Pinus pinaster Bark
AUTORES: Ferreira Santos, P; Genisheva, Z; Pereira, RN ; Teixeira, JA ; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 7, NÚMERO: 9
AUTORES: Ferreira Santos, P; Genisheva, Z; Pereira, RN ; Teixeira, JA ; Rocha, CMR;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, VOLUME: 7, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Production and Characterization of a New Sweet Sorghum Distilled Beverage
AUTORES: Lopes, ACA; Genisheva, Z; Nunes, JAR; Duarte, WF;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SUGAR TECH, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
AUTORES: Lopes, ACA; Genisheva, Z; Nunes, JAR; Duarte, WF;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SUGAR TECH, VOLUME: 21, NÚMERO: 6
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TÃTULO: In vitro gastrointestinal digestion of microencapsulated extracts of Flourensia cernua, F. microphylla, and F. retinophylla
AUTORES: de Rodríguez, DJ; Puente Romero, GN; Díaz Jiménez, L; Rodríguez García, R; Ramírez Rodríguez, H; Villarreal Quintanilla, JA; Flores López, ML; Carrillo Lomelí, DA; Genisheva, ZA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Industrial Crops and Products, VOLUME: 138
AUTORES: de Rodríguez, DJ; Puente Romero, GN; Díaz Jiménez, L; Rodríguez García, R; Ramírez Rodríguez, H; Villarreal Quintanilla, JA; Flores López, ML; Carrillo Lomelí, DA; Genisheva, ZA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Industrial Crops and Products, VOLUME: 138
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TÃTULO: In vitro gastrointestinal evaluation of a jucara-based smoothie: effect of processing on phenolic compounds bioaccessibility
AUTORES: Ribeiro, LD; Pinheiro, ACB ; Santa Brigida, AI; Genisheva, ZA; Vicente, AAMDS; Teixeira, JAC ; de Matta, VM; Freitas, SP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 56, NÚMERO: 11
AUTORES: Ribeiro, LD; Pinheiro, ACB ; Santa Brigida, AI; Genisheva, ZA; Vicente, AAMDS; Teixeira, JAC ; de Matta, VM; Freitas, SP;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 56, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Ohmic heating for preservation, transformation, and extraction
AUTORES: Rui M Rodrigues; Zlatina Genisheva; Cristina M R Rocha ; José A Teixeira ; António A Vicente ; Ricardo N Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
AUTORES: Rui M Rodrigues; Zlatina Genisheva; Cristina M R Rocha ; José A Teixeira ; António A Vicente ; Ricardo N Pereira ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
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TÃTULO: New PLS analysis approach to wine volatile compounds characterization by near infrared spectroscopy (NIR)
AUTORES: Genisheva, Z; Quintelas, C; Mesquita, DP ; Ferreira, EC ; Oliveira, JM ; Amaral, AL ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 246
AUTORES: Genisheva, Z; Quintelas, C; Mesquita, DP ; Ferreira, EC ; Oliveira, JM ; Amaral, AL ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 246
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TÃTULO: Electric field-based technologies for valorization of bioresources
AUTORES: Rocha, CMR ; Genisheva, Z; Ferreira Santos, P; Rodrigues, R; Vicente, AA ; Teixeira, JA ; Pereira, RN ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 254
AUTORES: Rocha, CMR ; Genisheva, Z; Ferreira Santos, P; Rodrigues, R; Vicente, AA ; Teixeira, JA ; Pereira, RN ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 254
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TÃTULO: Yeasts from Canastra cheese production process: Isolation and evaluation of their potential for cheese whey fermentation
AUTORES: Andrade, RP; Melo, CN; Genisheva, Z; Schwan, RF; Duarte, WF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 91
AUTORES: Andrade, RP; Melo, CN; Genisheva, Z; Schwan, RF; Duarte, WF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 91
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TÃTULO: Vinegar production from fruit concentrates: effect on volatile composition and antioxidant activity
AUTORES: Coelho, E; Genisheva, Z; Oliveira, JM ; Teixeira, JA ; Domingues, L ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 12
AUTORES: Coelho, E; Genisheva, Z; Oliveira, JM ; Teixeira, JA ; Domingues, L ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Effect of Vertical Shoot-Positioned, Scott-Henry, Geneva Double-Curtain, Arch-Cane, and Parral Training Systems on the Volatile Composition of AlbarinoWines
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Tubio, M; Alvarez, K; Lissarrague, JR; Oliveira, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 9
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Tubio, M; Alvarez, K; Lissarrague, JR; Oliveira, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 9
