Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
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TÃTULO: Novel Technologies for Milk Processing
AUTORES: Ricardo Pereira; António Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products - Contemporary Food Engineering
AUTORES: Ricardo Pereira; António Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products - Contemporary Food Engineering
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef22
TÃTULO: Death kinetics of Escherichia coli in goat milk and Bacillus licheniformis in cloudberry jam treated by ohmic heating Full Text
AUTORES: Pereira, R; Martins, J; Mateus, C; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
AUTORES: Pereira, R; Martins, J; Mateus, C; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heating Full Text
AUTORES: Pereira, R; Pereira, M; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 33rd International Conference of the Slovak-Society-of-Chemical-Engineering in CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
AUTORES: Pereira, R; Pereira, M; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 33rd International Conference of the Slovak-Society-of-Chemical-Engineering in CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
