Joana Teresa Rodrigues Martins
AuthID: R-000-P2V
1
TÃTULO: Development of novel functional thickened drinks enriched with vitamin D3 for the older adult population - behaviour under dynamic in vitro digestion Full Text
AUTORES: Fernandes, Jean Michel; Vieira, Jorge M.; Gonsalves, Raquel F. S.; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 158
AUTORES: Fernandes, Jean Michel; Vieira, Jorge M.; Gonsalves, Raquel F. S.; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio A. ; Pinheiro, Ana C.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 158
2
TÃTULO: The effect of conventional and ohmic heating as pasteurization methods on the mechanical and rheological properties of edible whey-based films Full Text
AUTORES: Aleksandrovas, Elvidas; Vasiliauskaite, Agne; Vieira, Jorge M.; Martins, Joana T.; Pereira, Ricardo N. ; Vicente, Antonio A.; Radenkovs, Vitalijs; Rud, Ida; Malakauskas, Mindaugas; Serniene, Loreta;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 90, NÚMERO: 4
AUTORES: Aleksandrovas, Elvidas; Vasiliauskaite, Agne; Vieira, Jorge M.; Martins, Joana T.; Pereira, Ricardo N. ; Vicente, Antonio A.; Radenkovs, Vitalijs; Rud, Ida; Malakauskas, Mindaugas; Serniene, Loreta;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 90, NÚMERO: 4
3
TÃTULO: Performance of β-carotene-loaded nanostructured lipid carriers under dynamic in vitro digestion system: Influence of the emulsifier type
AUTORES: Fernanda Lüdtke; Jean-Michel Fernandes; Raquel S Gonçalves; Joana Martins; Paulo Berni; Ana B Ribeiro; Antonio Vicente; Ana Pinheiro ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 89, NÚMERO: 6
AUTORES: Fernanda Lüdtke; Jean-Michel Fernandes; Raquel S Gonçalves; Joana Martins; Paulo Berni; Ana B Ribeiro; Antonio Vicente; Ana Pinheiro ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Journal of Food Science, VOLUME: 89, NÚMERO: 6
4
TÃTULO: Locust Bean Gum/κ-Carrageenan Film Containing Blueberry or Beetroot Extracts as Intelligent Films to Monitoring Hake (Merluccius merluccius) Freshness
AUTORES: Faria, Carla S. V.; Vieira, Jorge M.; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 19
AUTORES: Faria, Carla S. V.; Vieira, Jorge M.; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 19
5
TÃTULO: Application of Sound Waves During the Curing of an Acrylic Resin and Its Composites Based on Short Carbon Fibers and Carbon Nanofibers Full Text
AUTORES: Uribe, Braian; Rodrigues, Joana; Costa, Pedro; Paiva, Maria C. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MATERIALS, VOLUME: 17, NÚMERO: 21
AUTORES: Uribe, Braian; Rodrigues, Joana; Costa, Pedro; Paiva, Maria C. ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: MATERIALS, VOLUME: 17, NÚMERO: 21
6
TÃTULO: REVIEW OF LITERATURE MODELS THAT ADDRESS SUSTAINABILITY IN PROJECT MANAGEMENT
AUTORES: Toledo, Roberto; Rodrigues, Jose; Marchisott, Gustavo; Castro, Helio ; Alves, Catia; Putnik, Goran;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL FOR QUALITY RESEARCH, VOLUME: 17, NÚMERO: 2
AUTORES: Toledo, Roberto; Rodrigues, Jose; Marchisott, Gustavo; Castro, Helio ; Alves, Catia; Putnik, Goran;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL FOR QUALITY RESEARCH, VOLUME: 17, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS 
Handle
Scopus WOS Handle7
TÃTULO: Validation of Structural Equation Modeling Through Social Representation Theory in the Context of Governance
AUTORES: Marchisotti, Gustavo Guimaraes; de Farias Filho, Jose Rodrigues; Franca, Sergio Luiz Braga; de Castro, Helio Cristiano Gomes Alves ; de Oliveira, Fatima Bayma;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ADMINISTRACAO-ENSINO E PESQUISA, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
AUTORES: Marchisotti, Gustavo Guimaraes; de Farias Filho, Jose Rodrigues; Franca, Sergio Luiz Braga; de Castro, Helio Cristiano Gomes Alves ; de Oliveira, Fatima Bayma;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: ADMINISTRACAO-ENSINO E PESQUISA, VOLUME: 24, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
WOS8
TÃTULO: Effect of green propolis extract on functional properties of active pectin-based films Full Text
AUTORES: Marangoni Júnior, L; Gonçalves, SDÁ; Silva, RGD; Martins, JT; Vicente, AA ; Alves, RMV; Vieira, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 131
AUTORES: Marangoni Júnior, L; Gonçalves, SDÁ; Silva, RGD; Martins, JT; Vicente, AA ; Alves, RMV; Vieira, RP;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Hydrocolloids, VOLUME: 131
9
TÃTULO: Effect of green propolis extract on functional properties of active pectin-based films
AUTORES: Marangoni Jr, Luis; Gonsalves, Sayeny de Avila; Silva, Renan Garcia da; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio Augusto ; Alves, Rosa Maria Vercelino; Vieira, Ronierik Pioli;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 131
AUTORES: Marangoni Jr, Luis; Gonsalves, Sayeny de Avila; Silva, Renan Garcia da; Martins, Joana T.; Vicente, Antonio Augusto ; Alves, Rosa Maria Vercelino; Vieira, Ronierik Pioli;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 131
INDEXADO EM: WOS
WOS10
TÃTULO: Exploring the performance of amaranth grain starch and protein microcapsules as ss-carotene carrier systems for food applications
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Goncalves, Idalina; Ferreira, Paula; Pinheiro, Ana C. ; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 33
AUTORES: Coelho, Laylla Marques; Goncalves, Idalina; Ferreira, Paula; Pinheiro, Ana C. ; Vicente, Antonio A. ; Martins, Joana T.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD STRUCTURE-NETHERLANDS, VOLUME: 33
