2
TÍTULO: Use of a coaxial nozzle-assisted 3D printing and ionic crosslinking to control the texture of a mycoprotein-based food product
AUTORES: Arlete Marques; Sara Oliveira; Artur Martins; Ana Bourbon; Neda Rousta; Mohammad Taherzadeh; José Teixeira; Miguel Cerqueira; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FUTURE FOODS, VOLUME: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
4
TÍTULO: Mapping e-commerce trends in the USA: a time series and deep learning approach
AUTORES: Ramos, Filipe R.; Pastrana Martinez, L.M.; Martinez, Luis F.; Abreu, Ricardo; Rubio, Lihki;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF MARKETING ANALYTICS
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
5
TÍTULO: Exploring citrus fiber as an emulsifying agent: Synergy with low methoxyl pectin and amidated pectin for advanced food formulations
AUTORES: Panzanini, Marco; Spigno, Giorgia; Pastrana Martinez, L.M.; Roberta, Dordoni;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 168
INDEXADO EM: Scopus WOS
9
TÍTULO: The Deck of Cards Method to Build Interpretable Fuzzy Sets in Decision-making  Full Text
AUTORES: Garcia Zamora, Diego; Dutta, Bapi; Figueira, Jose Rui; Pastrana Martinez, L.M.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF OPERATIONAL RESEARCH, VOLUME: 319, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
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TÍTULO: Optimizing filters of activated carbons obtained from biomass residues for ethylene removal in agro-food industry devices
AUTORES: Ana M Regadera-Macías; Sergio Morales-Torres; Pastrana Martinez, L.M.; Francisco J Maldonado-Hódar;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Environmental Research, VOLUME: 248
INDEXADO EM: CrossRef
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