Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
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TÃTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Ana M Vilas-Boas; María E Brassesco; Andreia C Quintino; VIEIRA, MC; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva; Miguel Azevedo; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Ana M Vilas-Boas; María E Brassesco; Andreia C Quintino; VIEIRA, MC; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva; Miguel Azevedo; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Foods, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Particle Size Effect of Integral Carob Flour on Bioaccessibility of Bioactive Compounds during Simulated Gastrointestinal Digestion
AUTORES: Vilas Boas, Ana M.; Brassesco, Maria E.; Quintino, Andreia C.; VIEIRA, MC; Brandao, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.; Azevedo, Miguel; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Vilas Boas, Ana M.; Brassesco, Maria E.; Quintino, Andreia C.; VIEIRA, MC; Brandao, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.; Azevedo, Miguel; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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ORCID23
TÃTULO: Modelling oxygen ingress through cork closures. Impact of test conditions Full Text
AUTORES: Cardoso, Ana C. Lopes; Rajbux, Chandisree; Silva, Cristina L. M.; Pocas, Fatima;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 331
AUTORES: Cardoso, Ana C. Lopes; Rajbux, Chandisree; Silva, Cristina L. M.; Pocas, Fatima;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 331
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TÃTULO: Freeze-Drying Processes Applied to Melon Peel: Assessment of Physicochemical Attributes and Intrinsic Microflora Survival during Storage
AUTORES: Sroy, Sengly; Miller, Fatima A.; Fundo, Joana F.; Silva, Cristina L. M.; Brandao, Teresa R. S.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
AUTORES: Sroy, Sengly; Miller, Fatima A.; Fundo, Joana F.; Silva, Cristina L. M.; Brandao, Teresa R. S.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Modelling and Optimization of the Processing of a Healthy Snack Bar Made of Grape and Tomato Pomaces
AUTORES: Santiago Ramos, Rocio; Silva, Cristina L. M.; Ramos, Ines N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
AUTORES: Santiago Ramos, Rocio; Silva, Cristina L. M.; Ramos, Ines N.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Delivering Functionality in Foods. From Structure Design to Product Engineering
AUTORES: António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Engineering Series
AUTORES: António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Food Engineering Series
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TÃTULO: Effect of Gaseous Ozone Process on Cantaloupe Melon Peel: Assessment of Quality and Antilisterial Indicators
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Microwave and ultrasound pre-treatments for drying of the “Rocha” pear: Impact on phytochemical parameters, color changes and drying kinetics
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
AUTORES: Önal, B; Adiletta, G; Di Matteo, M; Russo, P; Ramos, IN; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Foods, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Carob bean (Ceratonia siliqua L.): A new perspective for functional food Full Text
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS; Silva, CLM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
AUTORES: Brassesco, ME; Brandao, TRS; Silva, CLM; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 114
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TÃTULO: Application of UV-C radiation light in fruit juice processing
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 16, NÚMERO: 40
