Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
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TÃTULO: Physicochemical characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity in juice, pulp, peel and seeds of Cantaloupe melon
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, C; Brando, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, C; Brando, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, VOLUME: 12, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Assessment of nutritional quality and color parameters of convective dried watercress (Nasturtium officinale) Full Text
AUTORES: Ek, P; Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
AUTORES: Ek, P; Araujo, AC; Oliveira, SM; Ramos, IN; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Physicochemical and Bioactive Compounds of "Cantaloupe' Melon: Effect of Ozone Processing on Pulp and Seeds Full Text
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: OZONE-SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 3
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: OZONE-SCIENCE & ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Letter to the editor Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Control, VOLUME: 94
AUTORES: Tremarin, A; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Control, VOLUME: 94
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TÃTULO: Foaming properties of acid-soluble protein-rich ingredient obtained from industrial rapeseed meal Full Text
AUTORES: Ivanova, P; Kalaydzhiev, H; Dessev, TT; Silva, CLM; Rustad, T; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 9
AUTORES: Ivanova, P; Kalaydzhiev, H; Dessev, TT; Silva, CLM; Rustad, T; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Quality assessment of Cantaloupe melon juice under ozone processing Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Tremarin, A; Garcia, E; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 47
AUTORES: Fundo, JF; Miller, FA; Tremarin, A; Garcia, E; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 47
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TÃTULO: Ozonation of Adzuki beans (Vigna angularis): Effect on the hydration kinetics, phenolic compounds and antioxidant capacity Full Text
AUTORES: Alexandre, APS; Miano, AC; Brandao, TRS; Miller, FA; Fundo, JF; Calori Domingues, MA; Silva, CLM; Augusto, PED;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 8
AUTORES: Alexandre, APS; Miano, AC; Brandao, TRS; Miller, FA; Fundo, JF; Calori Domingues, MA; Silva, CLM; Augusto, PED;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 41, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Spools: Sustainable pools – Main developments of the project
AUTORES: Oliveira, MJ ; Braga, A ; Inverno, A ; Santos, C; Da Silva, EMJ ; Carmo, FDO; Silva, L; Da Silva, MM ; Cabral, P; Sequeira, P; Lança, R ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: WIT Transactions on Ecology and the Environment, VOLUME: 217
AUTORES: Oliveira, MJ ; Braga, A ; Inverno, A ; Santos, C; Da Silva, EMJ ; Carmo, FDO; Silva, L; Da Silva, MM ; Cabral, P; Sequeira, P; Lança, R ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: WIT Transactions on Ecology and the Environment, VOLUME: 217
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TÃTULO: Untitled Full Text
AUTORES: Andreia Tremarin; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 90
AUTORES: Andreia Tremarin; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 90
INDEXADO EM: 
WOS
WOS60
TÃTULO: Avaliação e otimização da termossonicação como tratamento alternativo de pós-colheita de tomate fresco (Lycopersicum esculentum, cv. Zinac)
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L Silva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CISA - 9ª Conferência “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas Tendências no Sector”
AUTORES: Joaquina Pinheiro; C. Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L Silva;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CISA - 9ª Conferência “Inovação, qualidade e sustentabilidade dos sistemas alimentares: Novas Tendências no Sector”
INDEXADO EM: 
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