Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Improving fresh cheese shelf-life through hyperbaric storage at variable room temperature Full Text
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M. ; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
AUTORES: Duarte, Ricardo V. V.; Lopes da Silva, Jose A.; Gomes, Ana M. M. ; Delgadillo, Ivonne; Barba, Francisco J. J.; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Assisted extraction of phenolic compounds by pressure-based technologies
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME ; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
AUTORES: Moreira, SA; Pinto, CA; Alexandre, EMC; Pintado, ME ; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
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TÃTULO: Modulation of Lipid Profile and Lipoprotein Subfractions in Overweight/Obese Women at Risk of Cardiovascular Diseases through the Consumption of Apple/Berry Juice
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Habanova, Marta; Holovicova, Maria; Scepankova, Hana; Lorkova, Marta; Gazo, Jan; Gazarova, Martina; Pinto, Carlos A.; Saraiva, Jorge A.; Estevinho, Leticia M.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effect of High-Pressure and Thermal Pasteurization on Microbial and Physico-Chemical Properties of Opuntia ficus-indica Juices
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M. ; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S. ; Cardoso, Susana M. M. ; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
AUTORES: Ferreira, Ricardo M. M. ; Amaral, Renata A. A.; Silva, Artur M. S. ; Cardoso, Susana M. M. ; Saraiva, Jorge A. A.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BEVERAGES, VOLUME: 8, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Evaluation of cow’s and goat’s fresh cheese preservation under hyperbaric storage at room temperature up to 60 days versus refrigeration regarding nutritional and physicochemical parameters
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
AUTORES: Ricardo V Duarte; Susana Casal; Ana M Gomes; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2022
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TÃTULO: Impact of prior high-pressure processing on lipid damage and volatile amines formation in mackerel muscle subjected to frozen storage and canning
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
AUTORES: Prego, R; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Vazquez, M; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 135
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TÃTULO: Imprinted hydrogels with LbL coating for dual drug release from soft contact lenses materials
AUTORES: Silva, D; de Sousa, HC; Gil, MH; Santos, LF; Amaral, RA; Saraiva, JA; Salema Oom, M ; Alvarez Lorenzo, C; Serro, AP ; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
AUTORES: Silva, D; de Sousa, HC; Gil, MH; Santos, LF; Amaral, RA; Saraiva, JA; Salema Oom, M ; Alvarez Lorenzo, C; Serro, AP ; Saramago, B;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MATERIALS SCIENCE & ENGINEERING C-MATERIALS FOR BIOLOGICAL APPLICATIONS, VOLUME: 120
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TÃTULO: Enhanced preservation of vacuum-packaged Atlantic salmon by hyperbaric storage at room temperature versus refrigeration Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Simoes, MMQ ; Susana Casal ; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
AUTORES: Fidalgo, LG; Simoes, MMQ ; Susana Casal ; Lopes da Silva, JA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Hyperbaric Storage of Vacuum-Packaged Fresh Atlantic Salmon (Salmo salar) Loins by Evaluation of Spoilage Microbiota and Inoculated Surrogate-Pathogenic Microorganisms
AUTORES: Fidalgo, LG; Pinto, CA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Fidalgo, LG; Pinto, CA; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Effect of high pressure pre-treatment on raw ewes' milk and on subsequently produced cheese throughout ripening Full Text
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
AUTORES: Inacio, RS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Gomes, AMP;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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