Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
201
TÃTULO: Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients. Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
202
TÃTULO: EXTRACTION SOLVENTS’ INFLUENCE ON THE CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PANSIES
AUTORES: Luana Fernandes ; José Alberto Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium: Journal of Education, Technologies, and Health, VOLUME: 2, NÚMERO: 8
AUTORES: Luana Fernandes ; José Alberto Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium: Journal of Education, Technologies, and Health, VOLUME: 2, NÚMERO: 8
203
TÃTULO: Nonthermal food processing/preservation technologies
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Carlos A Pinto; Sílvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Saving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Carlos A Pinto; Sílvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Saving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption
204
TÃTULO: Biosensors Applied to Quantification of Ethanol in Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
205
TÃTULO: Effect of high pressure processing on a functional acorn beverage
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
INDEXADO EM: 
Handle
Handle206
TÃTULO: Evaluation of the impact of high pressure on the storage of filled traditional chocolates
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
207
TÃTULO: Microbial and physicochemical evolution during hyperbaric storage at room temperature of fresh Atlantic salmon (Salmo salar) Full Text
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Fidalgo, LG; Lemos, AT; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
208
TÃTULO: Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
209
TÃTULO: Effect of ultrasound on lactic acid production by Lactobacillus strains in date (Phoenix dactylifera var. Kabkab) syrup
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
210
TÃTULO: High-pressure processing before freezing and frozen storage of European hake (Merluccius merluccius): effect on mechanical properties and visual appearance
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
