Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Biopreservation strategies in combination with mild high pressure treatments in traditional Portuguese ready-to-eat meat sausage Full Text
AUTORES: Castro, SM ; Kolomeytseva, M; Casquete, R; Silva, J; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 19
AUTORES: Castro, SM ; Kolomeytseva, M; Casquete, R; Silva, J; Queiros, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 19
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TÃTULO: Impact of different hyperbaric storage conditions on microbial, physicochemical and enzymatic parameters of watermelon juice Full Text
AUTORES: Pinto, C; Moreira, SA; Fidalgo, LG; Santos, MD; Vidal, M; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
AUTORES: Pinto, C; Moreira, SA; Fidalgo, LG; Santos, MD; Vidal, M; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
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TÃTULO: Influence of Innovative Processing on gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Contents in Plant Food Materials
AUTORES: Poojary, MM; Dellarosa, N; Roohinejad, S; Koubaa, M; Tylewicz, U; Gomez Galindo, F; Saraiva, JA; Dalla Rosa, M; Barba, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 16, NÚMERO: 5
AUTORES: Poojary, MM; Dellarosa, N; Roohinejad, S; Koubaa, M; Tylewicz, U; Gomez Galindo, F; Saraiva, JA; Dalla Rosa, M; Barba, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 16, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Bias polarization study of steam electrolysis by composite oxygen electrode Ba0.5Sr0.5Co0.8Fe0.2O3-delta/BaCe0.4Zr0.4Y0.2O3-delta Full Text
AUTORES: Tao Yang; Aliaksandr Shaula; Pukazhselvan, D; Devaraj Ramasamy; Jiguang G Deng; da Silva, EL ; Ricardo Duarte; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: APPLIED SURFACE SCIENCE, VOLUME: 424
AUTORES: Tao Yang; Aliaksandr Shaula; Pukazhselvan, D; Devaraj Ramasamy; Jiguang G Deng; da Silva, EL ; Ricardo Duarte; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: APPLIED SURFACE SCIENCE, VOLUME: 424
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TÃTULO: Comparison of Emerging Technologies to Extract High-Added Value Compounds from Fruit Residues: Pressure- and Electro-Based Technologies
AUTORES: Alexandre, EMC; Castro, LMG; Moreira, SA; Pintado, M; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
AUTORES: Alexandre, EMC; Castro, LMG; Moreira, SA; Pintado, M; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Inactivation of pathogenic bacteria in food matrices: high pressure processing, photodynamic inactivation and pressure-assisted photodynamic inactivation
AUTORES: Cunha, A; Couceiro, J; Bonifacio, D; Martins, C; Almeida, A; Neves, MGPMS; Faustino, MAF; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 59th International-Meat-Industry Conference (MEATCON) in 59TH INTERNATIONAL MEAT INDUSTRY CONFERENCE MEATCON2017, VOLUME: 85, NÚMERO: 1
AUTORES: Cunha, A; Couceiro, J; Bonifacio, D; Martins, C; Almeida, A; Neves, MGPMS; Faustino, MAF; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 59th International-Meat-Industry Conference (MEATCON) in 59TH INTERNATIONAL MEAT INDUSTRY CONFERENCE MEATCON2017, VOLUME: 85, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Ultra-high pressure modified cellulosic fibres with antimicrobial properties
AUTORES: Salgueiro, AM; Santos, MD; Saraiva, JA; Almeida, F; Sousa, I; Tedim, J; Nogueira, HIS; Evtuguin, DV;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 175
AUTORES: Salgueiro, AM; Santos, MD; Saraiva, JA; Almeida, F; Sousa, I; Tedim, J; Nogueira, HIS; Evtuguin, DV;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 175
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TÃTULO: Effect of high hydrostatic pressure on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Ramalhosa, E; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Ramalhosa, E; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Preservative Effect of a Previous High-Pressure Treatment on the Chemical Changes Related to Quality Loss in Frozen Hake (Merluccius merluccius)
AUTORES: Vázquez, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
AUTORES: Vázquez, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Honey health benefits and uses in medicine
AUTORES: Scepankova, H; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Bee Products - Chemical and Biological Properties
AUTORES: Scepankova, H; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Bee Products - Chemical and Biological Properties
