Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
321
TÃTULO: Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry Full Text
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
322
TÃTULO: Fruit juice sonication: Implications on food safety and physicochemical and nutritional properties Full Text
AUTORES: Kyriaki G Zinoviadou; Charis M Galanakis; Mladen Brncic; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Maria J Mota; Jorge A Saraiva; Ankit Patras; Brijesh Tiwari; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Kyriaki G Zinoviadou; Charis M Galanakis; Mladen Brncic; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Maria J Mota; Jorge A Saraiva; Ankit Patras; Brijesh Tiwari; Francisco J Barba;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
323
TÃTULO: Influence of thermal and pressure treatments on inhibition of potato tuber sprouting Full Text
AUTORES: Alexandre, EMC; Rodrigues, IMMA; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Czech Journal of Food Sciences, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
AUTORES: Alexandre, EMC; Rodrigues, IMMA; Saraiva, JMA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Czech Journal of Food Sciences, VOLUME: 33, NÚMERO: 6
324
TÃTULO: Pasteurization: Effect on Sensory Quality and Nutrient Composition
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Encyclopedia of Food and Health
325
TÃTULO: Influence of solvent and high pressure treatment in the extraction of bioactive compounds in Gomphrena globosa L.
AUTORES: Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira; Susana Casal ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AIRAPT-25 & EHPRG-53 International Conference on High Pressure Science and Technology
AUTORES: Luana Fernandes; Elsa Ramalhosa; J.A. Pereira; Susana Casal ; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: AIRAPT-25 & EHPRG-53 International Conference on High Pressure Science and Technology
INDEXADO EM: 
Handle
Handle326
TÃTULO: Changes in maize starch water sorption isotherms caused by high pressure Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
327
TÃTULO: Assessing the activity coefficients of water in cholinium-based ionic liquids: Experimental measurements and COSMO-RS modeling
AUTORES: Khan, I ; Kurnia, KA; Sintra, TE; Saraiva, JA; Pinho, SP; Coutinho, JAP;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FLUID PHASE EQUILIBRIA, VOLUME: 361
AUTORES: Khan, I ; Kurnia, KA; Sintra, TE; Saraiva, JA; Pinho, SP; Coutinho, JAP;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FLUID PHASE EQUILIBRIA, VOLUME: 361
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TÃTULO: Effect of thermal pasteurisation and high-pressure processing on immunoglobulin content and lysozyme and lactoperoxidase activity in human colostrum Full Text
AUTORES: Sousa, SG; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 151
AUTORES: Sousa, SG; Santos, MD; Fidalgo, LG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 151
329
TÃTULO: Effect of high pressure processing in the quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets: Pressurization rate, pressure level and holding time Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa; Carlos Cordeiro; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 22
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID330
TÃTULO: Effect of ionic liquids alkyl chain length on horseradish peroxidase thermal inactivation kinetics and activity recovery after inactivation Full Text
AUTORES: Maria F Machado; Rui P Queiros; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
AUTORES: Maria F Machado; Rui P Queiros; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
